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【食品】倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
- 1 :まはる ★:2017/05/15(月) 12:36:18.01 ID:CAP_USER.net
- ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。
農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。
農林水産省の担当者は「日持ちのしない商品で、売り先が地域的にも限られる場合、どうしても買い手側の立場が強くなってしまう。そこで作り手である食品製造業者に大きな負担がかからないようガイドラインを策定した」と説明する。
1927年創業の豆腐製造業者、株式会社いづみやの青山隆氏は「スーパーで100円で売られている商品は、かつては82円で納入していたが、現在は60円以下で、我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい」と嘆く。
また、豆腐の原料となる大豆の価格は高止まりしたままで、生産量も少ない国産は安定的な供給も難しい。
いづみやはかつて、1日15万丁を作ることができる工場を持ち、大手スーパーなど約100社と取引をしていたが、約10年前にスーパーとの取引を停止し、現在は直売所など、地元客向けに販売を行っているという。
1960年には5万1569件あった豆腐事業所だが、2015年には7525件まで減少。豆腐・油揚製造業の売上総利益も1999年には2179億円だったが、2012年には1504億円と市場が縮小している。
倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
食品の流通や価格に詳しい農産物流通コンサルタントの山本謙治氏は「20年ぐらい前は、安い豆腐を作るための大豆は一俵2000円ぐらいだった。それが今は5000円ぐらいになっている。豆腐の価格も2倍になってもおかしくないはずが、そのままにされている」と指摘する。
山本氏によると、「豆腐以外にも、納豆やこんにゃくなど、スーパーに必ず並んではいるが日持ちのしない商品を『日配食品』という。これらは恒常的にスーパーから”安くしろ”と言われ続けていて、そのせいで製造会社はバタバタと潰れていっている」のだという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170514-00010001-abemav-bus_all
- 663 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 08:14:55.30 ID:D3dYOLFE.net
- >>596
充填豆腐なんてどこでもあるやん。
常温取り扱い禁止してるだけで
- 664 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 08:16:44.83 ID:D3dYOLFE.net
- >>597
別に禁止されてねーよ。
容器に隙間なくぴっちり詰まってるアレ
絹といってるけど絹じゃないので。
容器の中に水と豆腐が入ってるものと製法が違う
- 665 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 08:48:47.13 ID:EgCdpw6k.net
- >>662
にがり使わんと固まらんしな
昔も今も豆腐は添加物の宝庫
- 666 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 13:31:59.37 ID:3+WZsEB0.net
- スーパーの安い豆腐は似て非なる物だろ
- 667 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 14:37:29.68 ID:/Mb3lIVn.net
- 高い豆腐はたまにしか食べない
- 668 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 15:24:29.53 ID:SNgK9wVy.net
- コモディティ化した商品だからどうにもならんだろ。
ファンヒーターなんかも同じ理由で
大手は総撤退。
いかに国内で安く作れるかのみが
競争条件。
差別化はほとんど無理。
大手二社が点火速度・燃費でのみ
市場をほぼ二分している。
- 669 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 15:46:19.91 ID:qJr48S2q.net
- スーパーの激安豆腐もどきに騙される消費者
- 670 :名刺は切らしておりまして:2017/05/19(金) 17:59:14.07 ID:2B0RXH35.net
- テキトーな安物売ってりゃOKだろ。
どうせ味わかんねーんだから。
安けりゃ何でもいいで、
子供の頃から安い豆腐しか食ってないの多いべ?
味覚音痴が増えてるって言うし
それなりでいいんだよ。
- 671 :名刺は切らしておりまして:2017/05/20(土) 01:45:15.04 ID:e+1KnynS.net
- 俺は1丁150円くらいのやつ食ってるわ
- 672 :名刺は切らしておりまして:2017/05/20(土) 05:23:52.43 ID:I3wikjOO.net
- おまえら冷奴そばって食ってる?
おれは暖かくなると、月一回は食べてるけど
http://i.imgur.com/anW6sB3.jpg
- 673 :名刺は切らしておりまして:2017/05/20(土) 12:12:33.18 ID:iOeC+h3j.net
- 今の日本労働者のことだな
- 674 :名刺は切らしておりまして:2017/05/20(土) 12:32:23.31 ID:LibQkYbT.net
- >>91
ラムーはマジでやばい
- 675 :名刺は切らしておりまして:2017/05/22(月) 12:15:09.77 ID:mmVfvftt.net
- 菊池桃子
- 676 :名刺は切らしておりまして:2017/05/24(水) 21:09:22.21 ID:TLmKfp5y.net
- あつあつのゆし豆腐
- 677 :名刺は切らしておりまして:2017/05/27(土) 14:24:22.86 ID:dqTTOP5q.net
- >>672
その発想はなかったが
多分食わない
- 678 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 02:04:06.23 ID:bG+shDtq.net
- 一番悪質なのは外形標準課税だな。
それでとどめを刺された。
こういう成長の余地の乏しい業界は
利益なんか出さずともトントンでやってりゃ
別に問題ない。
ところが外形標準で国にぼったくられるようになり
立ち行かなくなってしまった。
- 679 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 03:07:48.54 ID:gmCdg1GH.net
- スーパーで安い奴は、豆の量を少なくして水分を多くして凝固剤で固めているから
安いので当然と言えば当然で、これが、200円になるほうがおかしいだろうとは
思うけどな。
みんな利益が出ないと国家が規制してしまうと自由競争は無くなり
既得権益だけになってしまうだろうね。
- 680 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 04:09:42.07 ID:OiJfNrby.net
- 三之助食べたら他の豆腐が食べられなくなった
- 681 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 06:55:54.56 ID:gHdrRf8l.net
- 国家による価格統制を望むアホな国民がいるなんて驚き
- 682 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 07:04:15.35 ID:X6b0zXc3.net
- 神戸物産 万歳
業務スーパー万歳
デフレ万歳
- 683 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 07:25:46.92 ID:d26Kdh/w.net
- >>681
安部ちゃんが素早く決定してくれるからな。
- 684 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 12:39:45.93 ID:9BGkDTtW.net
- アベノミクスの成果がしっかりと出てるな
- 685 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 12:48:36.75 ID:pJWax79a.net
- >>679
味が濃いのは無駄に水を加えていないからだよな
その代わりに豆の費用が増える
- 686 :名刺は切らしておりまして:2017/05/29(月) 14:23:39.36 ID:HFuH6295.net
- >>685
高くて当然なんだよな
味は勿論、ぱっと見の色も全く違う
美味いのは何も使わずそのまま食べる
- 687 :名刺は切らしておりまして:2017/06/01(木) 11:47:08.74 ID:aTBsljgP.net
- こういうのって逆に昔はなんであんなに多かったのかとか豆腐屋起業ブームがあったんではとかの
切り口で調べる方がいい
酒蔵は創業が江戸末期明治期に集中してる理由とかな
- 688 :名刺は切らしておりまして:2017/06/01(木) 12:31:35.37 ID:5gz8nU9Q.net
- コメ農家を大豆農家に変更すればいいじゃん
コメは余ってるんだし大豆をたくさん作って価格を下げよう
- 689 :名刺は切らしておりまして:2017/06/01(木) 16:39:16.10 ID:LPgFtr0I.net
- 引用
A.
平成27年の大豆の自給率は7%です。
ただし、サラダ油などの原料となる油糧用を除いて食品用に限りますと、自給率は25%となります。
やっぱ輸入品の方が有利なんだな
あと大豆作るなら、枝豆で出荷した方が高く売れるような気もする
- 690 :名刺は切らしておりまして:2017/06/01(木) 16:42:57.89 ID:0IqC35SW.net
- うちの近くの豆腐屋もつぶれた
- 691 :名刺は切らしておりまして:2017/06/01(木) 18:19:45.24 ID:bETZN4iu.net
- 美味い豆腐って何だろうなって思うときがあるな
初期の男前豆腐が高級品志向だったけど、豆腐っていうより
大豆齧ってるような気分だった。そりゃ原料考えたらそうなんだろうけど
- 692 :名刺は切らしておりまして:2017/06/03(土) 09:15:27.12 ID:cw/BUUCQ.net
- 豆腐。
それは雲のように白く、
冬の日本海のように冷たく、
天使のように純粋で、
そして恋のように甘い
- 693 :名刺は切らしておりまして:2017/06/04(日) 08:34:51.71 ID:q+qwxwoA.net
- 豆腐屋のラッパが本当にうるさい
- 694 :名刺は切らしておりまして:2017/06/05(月) 09:01:04.39 ID:9Rx1TXxx.net
- 豆腐業界 初の定義 大豆10%以上「とうふ」 「品質」明確に安売りを防止
https://news.yahoo.co.jp/pickup/6242116
- 695 :名刺は切らしておりまして:2017/06/05(月) 14:19:04.41 ID:NGVFUy91.net
- へー10%も入ってなかったのか
今まで食ってたのが、それぞれ何%なのか気になる
- 696 :名刺は切らしておりまして:2017/06/05(月) 14:20:48.36 ID:tzlSmg/B.net
- 適正な価格にするには適正な需給にまで生産量を減らさないとな。
- 697 :豆腐屋も古着屋も倒産中:2017/06/05(月) 14:27:15.97 ID:nsN6cxyp.net
- 落札者からのコメント:落札者の個人情報を探偵に調査させ、嫌がらせをして楽しむ悪癖のある店舗です。
2ちゃんねるでは被害が相次ぎ報告され、オーナーに逮捕歴もあるのではないかと噂されています。
以前の落札者と思われる方は出入りするお店まで調査され2ちゃんねるに書き込まれていました。
購入の際は個人情報をむやみに教えないようご注意下さい。このストアの危険性はいくつも告発されていますので検索して下さい。
https://www.google.co.jp/?gws_rd=ssl#q=%E3%82%B9%E%88%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC+dc+bank
キチガイ最終章!煽ってやらせて打つ!ワタナベ発狂自滅方程式!
キチガイ倒産セール連日再開なるか♪出るぞ出るぞキチガイ大出品1ケ2ケ3ケ♪まあどうせ売れもしなけりゃ売れたところで工作員に騙し取られるだけ♪今月売上ゼロ♪何のために店を開け何のために生きるのか♪そりゃ潰れるわ♪死ねば解決♪どーでもよし♪
毎日のキチガイ大発狂で資金も底を尽き死に物狂いの予算捻出工作♪今日はどこで狂っているのやら♪どんどんやらせて破滅に追い込め♪そしてまもなく訪れるXデー♪もう時間がない♪ついでに金もない♪タイホが先かこまま倒産か♪だからどうでもよし♪
キチガイ大通報祭好評開催中♪警視庁は現在も24時間キチガイ発狂監視体制♪ネット上でも噂が拡散しキチイキーワード黒丸急上昇中♪着々と近づくブタ箱行き♪煽ってやらせて即通報♪馬鹿にも出来るチガイ制裁法♪
あぁ今日も家族の幸福が無能工作員の私腹に消えていく♪壮大な一家心中工作まもなくファイナルカウントダウン♪んー誰も興味ナシ♪大爆笑
販売業者の名称 有限会社コー ルドターキー/DC BANK 代表取締役渡邊弘宣
販売業者の住所 〒160-002都新宿区新宿3-12-11 石井ビル2F Phone:03-5269-3675
- 698 :名刺は切らしておりまして:2017/06/10(土) 22:51:15.22 ID:DXyt+Vu6.net
- スーパーで買えて、高くてもこれは本当に美味い!本物!!って豆腐はどこのなんて商品?
- 699 :名刺は切らしておりまして:2017/06/10(土) 23:17:58.33 ID:ML9ntg58.net
- 関東だけど、おかめの一番いいやつ買ってる
スーパーだしそんなもんかなー、と
- 700 :新宿古着屋も倒産中ですが:2017/06/11(日) 04:13:01.79 ID:f41V6J+l.net
- 落札者からのコメント:落札者の個人情報を探偵に調査させ、嫌がらせをして楽しむ悪癖のある店舗です。
2ちゃんねるでは被害が相次ぎ報告され、オーナーに逮捕歴もあるのではないかと噂されています。
以前の落札者と思われる方は出入りするお店まで調査され2ちゃんねるに書き込まれていました。
購入の際は個人情報をむやみに教えないようご注意下さい。このストアの危険性はいくつも告発されていますので検索して下さい。
https://www.google.co.jp/?gws_rd=ssl#q=%E3%82%B9%E%88%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC+dc+bank
キチガイ最終章!煽ってやらせて打つ!ワタナベ発狂自滅方程式!
キチガイ倒産セール今日も再開記録更新♪ストーカー資金難につきどんどん出る出るキチガイ大出品全4ケ♪今月の落札数を越える記録的な出品数♪
どうせ売れもしなけりゃ売れたところで工作員に騙し取られるだけ♪何のために店を開け何のために生きるのか♪そりゃ潰れるわ♪死ねば解決♪どーでもよし♪
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あぁ今日も家族の幸福が無能工作員の私腹に消えていく♪壮大な一家心中工作まもなくファイナルカウントダウン♪んー誰も興味ナシ♪大爆笑
販売業者の名称 有限会社コー ルドターキー/DC BANK 代表取締役渡邊弘宣
販売業者の住所 〒160-002都新宿区新宿3-12-11 石井ビル2F Phone:03-5269-3675
- 701 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 09:16:49.16 ID:BdR7ZGWo.net
- >>695
のこりはほとんど水だ
- 702 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 10:05:46.88 ID:ZrFq3Iy3.net
- 食品製造業経営者だけど食品の値上げはマジで許して欲しい
消費者目線だと安い方がいいのはわかるけどさ
- 703 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 10:07:26.70 ID:/5Ju5hE9.net
- 中国で作り輸入すればよい
- 704 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 10:08:45.40 ID:/5Ju5hE9.net
- >>696
そこまで減っても 今の日本じゃ安いが基本だから
価格は上がらないんだな その理論は成り立たない
だって高いと買わないから
- 705 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 10:15:31.66 ID:/bP1FVF3.net
- 売れる価格が適正価格
売れなければ、その商品に需要がないというだけ
- 706 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 10:33:36.77 ID:/5Ju5hE9.net
- >>705
そういう事、豆腐は万年低価格商品
- 707 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 11:50:39.50 ID:QxEhjS7I.net
- 金持ちが金を回さないで貯め込んでばかりだから安価ばかり求める輩が多い。嫌だね貧乏は
- 708 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 13:21:34.93 ID:D7ewlZFz.net
- 豆腐と納豆ともやしは値上げしていいよ
なんなら補助金出せばいい
- 709 :名刺は切らしておりまして:2017/06/11(日) 13:31:59.54 ID:1l4C7AH1.net
- ただね、豆腐の値段を200円が適正価格何て言うやつは現実を知らないだろうし、
今までの豆腐の食卓でのあり方を知らないだけなんだろうな。
昔から豆腐なんて毎日食べるもので、味噌汁や冷奴、湯豆腐と貧乏人の
定番で、肉などの動物性たんぱくが高い中で植物性たんぱくとして低価で
支えてきた食べ物だよな、子供のころは10円、20円と本当に安かったよ。
200円なんて毎日食べれば豆腐だけで6000円もかかってしまう。
スーパーの水増しの豆腐で十分だよ。
- 710 :名刺は切らしておりまして:2017/06/12(月) 08:53:16.54 ID:SgLS5sCf.net
- 江戸時代に今の豆腐料理の半数くらいは完成させられた。
豆腐百珍でggrと面白いよ。
江戸時代初期は高級品で庶民は食べられなかった。中期になって、庶民も食べられるようになったが、その時の値段は今の価値では500円くらいした。
- 711 :名刺は切らしておりまして:2017/06/12(月) 11:41:35.11 ID:U5IKRjzt.net
- >>698
スーパーでも成城石井とかならあるんじゃね?
普通のスーパーにはまず置いて無いだろ
- 712 :名刺は切らしておりまして:2017/06/12(月) 11:47:42.47 ID:U5IKRjzt.net
- >>702
どっちつかずより本物を適正価格で売った方がいいぞ
儲かればいいやってインチキ商品作って商品名誤魔化して売る糞業者が増えすぎ
- 713 :名刺は切らしておりまして:2017/06/15(木) 09:12:42.29 ID:hZcEcvo9.net
- 酒の次は豆腐かい…献金したもん勝ちだな
- 714 :名刺は切らしておりまして:2017/06/15(木) 09:20:55.45 ID:K6w7NUUx.net
- 一方、リアカーで引き売りの豆腐は350円なのであった
- 715 :名刺は切らしておりまして:2017/06/15(木) 10:11:50.58 ID:aXK8eCpg.net
- >>714
若い奴が引いてるやつか?
あれマジ美味いよ
- 716 :名刺は切らしておりまして:2017/06/15(木) 13:59:52.89 ID:xfBaL7r4.net
- 昔は豆腐は日持ちしなかったら、各地域でその日のうちに食べる品物だったため
豆腐屋は地域ごとに多数あったのが、保存方法と輸送方法が発達しスーパーマーケットのまとめ買いをするようになったため
各豆腐屋がものすごい過当競争になっただけ、もやしも同様
本当であれば1/10ぐらいの企業数でいいところをみんなが我慢大会のように無駄に頑張ってる
- 717 :名刺は切らしておりまして:2017/06/20(火) 19:53:28.79 ID:vPwlDadb.net
- >>709
そんな昭和30年代の話をされても…
- 718 :名刺は切らしておりまして:2017/06/25(日) 21:01:33.96 ID:sRgFRTau.net
- >>400
木綿の方が若干高いよね
元が安いからあんま気にならないけど
- 719 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 21:20:24.06 ID:vvfbtjoH.net
- 12%豆乳買って自作豆腐でいい
- 720 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 21:24:31.22 ID:9yaDMYnK.net
- >>718
それは絹こしより豆乳量が多い
- 721 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 21:26:07.92 ID:9yaDMYnK.net
- 自家製な大豆で豆腐造れる環境ですと所詮豆腐マガイ品でしかないとシミジミ思う
- 722 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 21:33:15.79 ID:9yaDMYnK.net
- 山奥でこっそりと製造される「豆腐」は煉瓦並みの硬度を誇る
- 723 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 23:38:31.86 ID:+49bPuux.net
- もはや豆腐(29)って半ば駄菓子だろ…
漫画絵でも付けて、イチゴソースにでも浸して、50円くらいにして
ひっそり駄菓子屋にでも置いとけば糞ガキどもに売れるんじゃね(テキトー)
- 724 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 23:41:32.54 ID:rqWfNIQ/.net
- 200円は高すぎ。一丁50円くらいまでなら許せる。
- 725 :名刺は切らしておりまして:2017/06/27(火) 23:46:09.45 ID:/0fBqSJ0.net
- さっさと値上げしろよ
馬鹿じゃねえのw
- 726 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 00:25:07.03 ID:+HhR2syq.net
- えっ安い豆腐なんか喰わないって
豆腐なんかメーカーの種類が豊富だろ
安い豆腐よりちょっと高い豆腐を買う訳さ
レジの叔母さんに貧乏と想われたく無いやん
- 727 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 00:34:26.17 ID:HbN3f40p.net
- >>724
いい豆腐は50円じゃ作れないよ。
どうしても100円近い値段になるし味が全然違う。
でも安い大豆で水で薄めまくっても豆腐は豆腐だし、醤油をかければちゃんと醤油の味がして豆腐を食ったような気分になれるw
- 728 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 00:35:57.33 ID:7hSasQRz.net
- しかたがい
中国産にしよう
- 729 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 00:44:23.75 ID:rl5LI47d.net
- 一丁100円でいいんすけど?
何でもやしとか納豆てあんなに安過ぎんの?
- 730 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 00:57:07.08 ID:HId2WxYF.net
- 充填豆腐でいいので
- 731 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 01:18:43.65 ID:uxAsnUbW.net
- きちんとした豆腐は甘い
これは野菜にも通ずること
- 732 :名刺は切らしておりまして:2017/06/28(水) 12:10:51.56 ID:YKJ+1DnS.net
- 野菜の甘いのは品種改良の結果。
本来は甘くない。
- 733 :名刺は切らしておりまして:2017/06/30(金) 23:24:20.03 ID:iIPs2fSn.net
- さすがに高い
- 734 :名刺は切らしておりまして:2017/06/30(金) 23:50:30.49 ID:Yr4h7ECa.net
- >>1
なんだよ、専門家って
何でカネ稼いでるんだ
- 735 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 00:42:33.50 ID:EdNcbV6b.net
- 美味しいなら300円でも全然良いわ
- 736 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 01:09:30.34 ID:VrXOqSc8.net
- スーパーでだいたい45〜65円位で売ってるが
ブランドン豆腐みたいなのは200円くらいで売っているな
全く買う気にはならないがな
- 737 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 09:06:15.33 ID:mEVPI6VT.net
- 木綿豆腐といいながら水っ気が多くてグチャグチャなものがほんと多くなった
スーパーの100円前後の木綿豆腐はみんなそう、薬品の味しかしないし
- 738 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 18:01:11.72 ID:qnic03/p.net
- >>1
こういうのすげー不思議なんだけど、なんで止めないで続けてる人がいるんだろう
割りにあわないならみんな止めればいいのに
- 739 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 18:08:37.21 ID:shnegC41.net
- >>732
すくなくとも「苦味」はない
- 740 :名刺は切らしておりまして:2017/07/01(土) 21:55:49.32 ID:gXwrA8A6.net
- スーパーとの取引を辞めて自分の手で一丁ずつ売れよ
自業自得
- 741 :名刺は切らしておりまして:2017/07/03(月) 23:50:41.78 ID:rI9txVew.net
- 最近はプリン豆腐とかもあっておいしいね
こんにゃくもそうだけど甘い食品としての使い方が少なかった
地域によってはそういう豆腐も昔からあるけど
- 742 :名刺は切らしておりまして:2017/07/03(月) 23:52:56.98 ID:s92klyPD.net
- 適正価格を評論家が決める意味がわからん。お前は豆腐作ったことあるの?
- 743 :名刺は切らしておりまして:2017/07/04(火) 02:36:51.20 ID:0TCvqI0I.net
- 200円くらいでプレーンな豆乳に苦汁(塩化マグネシウムを主成分としたもの)
もし綺麗な海水が入手できる人なら、その海水を入れるの
プリンプリンだぜ
ああいうことを知ってしまうと廉価スーパーの豆腐は不味くて喰えん
- 744 :名刺は切らしておりまして:2017/07/04(火) 02:46:18.23 ID:0TCvqI0I.net
- 1970年な万博時代の話・・・
豆腐屋がバイクか軽自動車で売り歩いてきてました
そのときのお値段が1丁50円です
もっと前ですと朝味噌汁造ってる時間帯に「ピーホー」自転車が来ました
いまの月収感覚ですと〜200〜300円見当
豆腐に鶏卵がなぜ物価の優等生といわれる食品に成り得たかと云うと
人件費問題と云うか「FA」というか機械化の御陰です
麦酒もこのパターンです
日本の麦酒屋は寡占市場で食品会社では最高水準な給与
工場見学してると分かるけど人が誰も居ません
昭和30年代の記録映画では人だらけ
ある種の感動を覚えました
- 745 :名刺は切らしておりまして:2017/07/04(火) 12:14:16.60 ID:6ATyDTpK.net
- >>739
野菜の苦味はいわゆるアクだよ。
普通に自然界の植物には含まれてる。
動物なんかに食べられないようにするために存在してる。
最近の野菜は品種改良によってアクが少なくなった。
- 746 :名刺は切らしておりまして:2017/07/04(火) 12:29:08.89 ID:KfEPyrpB.net
- 適正価格200円はボリ過ぎだろ
確かにスーパーで豆腐一丁30円はさすがに儲けどころか赤字だろうとは思うけど
- 747 :名刺は切らしておりまして:2017/07/04(火) 15:07:46.50 ID:sWqdSHVn.net
- 充填絹とかの、中身がほとんど水みたいな商品を作って
誤魔化すしかないんだろうけど、あんな水っぽい豆腐を
喜んで買ってく奴の味覚を変えないと無理かもな。
- 748 :名刺は切らしておりまして:2017/07/06(木) 01:23:45.90 ID:tLtCqN/6.net
- 豆腐が難しいのは、良いものも安物ものも見た目ではほとんどわからないんだよね。
- 749 :名刺は切らしておりまして:2017/07/07(金) 10:59:27.11 ID:EFKulbaa.net
- 180円の豆腐、やはりうまかったぞ、さすが水ばっかりの100円豆腐とは違う
- 750 :名刺は切らしておりまして:2017/07/07(金) 11:00:56.02 ID:EFKulbaa.net
- 豆腐、じゃなく、固体のミネラルウオーターを食べるつもりになればいいんだな
- 751 :名刺は切らしておりまして:2017/07/13(木) 22:16:24.16 ID:Vcv498hK.net
- 細長の充填豆腐はとっても安くて助かる
- 752 :名刺は切らしておりまして:2017/07/13(木) 22:22:59.71 ID:8QcvR8k3.net
- >>745
野菜が自分を守るために出す毒
ジャガイモを日光に当てると緑色になる
あれは芽同様に肝臓に悪い
- 753 :名刺は切らしておりまして:2017/07/13(木) 22:26:31.65 ID:8QcvR8k3.net
- 灰汁のある野菜の方が栄養価は高い
昔のホウレンソウは湯がかないと灰汁が強くて喰えなかった
今のやつはサラダで生野菜として食べてる
しかし栄養価は低い
そのわりに「肥満野菜」化してて硝酸塩の塊だったりします
人間も個性的な奴が減ったように食物も癖が無くなってる
つまり「パワーフード」じゃないということ
見てくれだけはいいが・・・
- 754 :名刺は切らしておりまして:2017/07/13(木) 22:32:37.04 ID:ZB2Hq5Ge.net
- 無駄に競争しすぎなんだよ。商品は大差ないから値下げするしかない
- 755 :名刺は切らしておりまして:2017/07/22(土) 05:34:53.59 ID:JfXb6ftQ.net
- 大差ないんじゃなくて大差があるんだよ。
問題は見た目が変わらないってことの方で、だから安物の大豆を使って水で薄めまくって激安で売る、店頭では見た目は変わらないからな。
悪貨は良貨を駆逐するってわかりやすい例だよ。
- 756 :名刺は切らしておりまして:2017/07/22(土) 15:17:41.45 ID:TD/afpc4.net
- 200円なら肉を食べた方が安い
- 757 :名刺は切らしておりまして:2017/07/22(土) 16:31:46.41 ID:qsyepwfJ.net
- 藤原とうふ店なんとかしろよ
- 758 :名刺は切らしておりまして:2017/07/23(日) 01:37:12.45 ID:yfyR1i14.net
- 大差ないなら、豆腐屋うかいでも38円の充填豆腐使うもんなw
- 759 :名刺は切らしておりまして:2017/07/27(木) 23:44:16.69 ID:EIRelp0D.net
- 最近は1/2丁豆腐とかもある
- 760 :名刺は切らしておりまして:2017/07/28(金) 01:03:32.42 ID:U3YMIR6M.net
- 豆腐は品質の差がとてつもなく大きいのだが
本格的なものも水ゼリーみたいなのも豆腐は豆腐だから
安い粗悪品が市場を壊してしまう。
- 761 :名刺は切らしておりまして:2017/07/28(金) 01:05:38.58 ID:U3YMIR6M.net
- 中間層が激減したせいで豆腐に限らず日本の産業は終わっていってるね。
まともな企業が一度廃業したら、そう簡単に元には戻らんよ。
- 762 :名刺は切らしておりまして:2017/07/28(金) 01:20:22.07 ID:+5ajXz+o.net
- 多くの職種は割に合わないことやってるからね
それでいてバカは最低賃金がどうのこうのと騒ぐ
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