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【食品】倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
- 1 :まはる ★:2017/05/15(月) 12:36:18.01 ID:CAP_USER.net
- ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。
農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。
農林水産省の担当者は「日持ちのしない商品で、売り先が地域的にも限られる場合、どうしても買い手側の立場が強くなってしまう。そこで作り手である食品製造業者に大きな負担がかからないようガイドラインを策定した」と説明する。
1927年創業の豆腐製造業者、株式会社いづみやの青山隆氏は「スーパーで100円で売られている商品は、かつては82円で納入していたが、現在は60円以下で、我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい」と嘆く。
また、豆腐の原料となる大豆の価格は高止まりしたままで、生産量も少ない国産は安定的な供給も難しい。
いづみやはかつて、1日15万丁を作ることができる工場を持ち、大手スーパーなど約100社と取引をしていたが、約10年前にスーパーとの取引を停止し、現在は直売所など、地元客向けに販売を行っているという。
1960年には5万1569件あった豆腐事業所だが、2015年には7525件まで減少。豆腐・油揚製造業の売上総利益も1999年には2179億円だったが、2012年には1504億円と市場が縮小している。
倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
食品の流通や価格に詳しい農産物流通コンサルタントの山本謙治氏は「20年ぐらい前は、安い豆腐を作るための大豆は一俵2000円ぐらいだった。それが今は5000円ぐらいになっている。豆腐の価格も2倍になってもおかしくないはずが、そのままにされている」と指摘する。
山本氏によると、「豆腐以外にも、納豆やこんにゃくなど、スーパーに必ず並んではいるが日持ちのしない商品を『日配食品』という。これらは恒常的にスーパーから”安くしろ”と言われ続けていて、そのせいで製造会社はバタバタと潰れていっている」のだという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170514-00010001-abemav-bus_all
- 512 :名刺は切らしておりまして:2017/05/16(火) 23:43:02.94 ID:UJK9rBE3.net
- >>511
馬鹿かお前は
本物の豆腐が300円で買えるわけねーだろタコ!
そんなもんは目糞鼻糞だわ
- 513 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 00:23:31.29 ID:BG3xaqZC.net
- この規制はおかしいな
そんなに豆腐に価値があるならそもそもそんなに価格下がらないよと
それで商売にならないと言うならそもそも豆腐なんて作るの辞めちゃえばいいんだよ
今の日本の問題は豆腐屋辞めて他の職業への転職が容易でないこと
- 514 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 01:18:51.47 ID:nlWUVCa7.net
- バターが足りない→値上げ ジャガイモが足りない→値上げ
人手が足りない→賃上げ
供給が過剰なんだよ。足りなくなれば値上げできるようになる。
- 515 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 01:23:53.52 ID:mSA0NX5a.net
- 100円ぐらいじゃないの?
俺は豆腐余り好きじゃないから値上げしても良いよ。
- 516 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 01:49:17.02 ID:0gcMOnZP.net
- >>513
問題のすり替えばっかだな
- 517 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 02:19:02.21 ID:Ds7vq/0f.net
- 実際俺食わねーし♪
- 518 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 04:20:19.74 ID:QVuTM1K3.net
- 豆乳1Lで200円だとして
これで1丁しか作れないはずなのに、
1丁50円という現実は、
3Lは水を混ぜて、4丁の絹ごしプリンもどきを作っているということだな
- 519 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 04:25:04.36 ID:oYsHOh3W.net
- 業者が多すぎるだけだろう
ビールみたいに4社ぐらいにしてしまえば交渉力も持てます
いやいっそ窓口を1社に絞ってしまいましょう
- 520 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 04:40:50.27 ID:90tAkr3Q.net
- 豆腐も自作の時代が来るな
- 521 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 04:44:04.34 ID:4pzHG2VM.net
- 農産物自由化で貿易摩擦緩和、さらに遺伝子操作の大豆が、大量にはいって
来る。さらに牛肉、豚は完全自由化、
- 522 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 05:07:10.63 ID:IAoceuTg.net
- 小麦粉も高過ぎるだろ、どこか儲け過ぎのクッションあるやろが……@麺関連屋 おかしいんだよな。
- 523 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 05:09:53.24 ID:F/tHnsAA.net
- たっけぇw
俺の貴重な蛋白源なのに
3パック縦に重なってるタイプ一日1パックは食ってるなここ2年くらい
- 524 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 05:26:28.93 ID:MduVKofq.net
- 1丁\300以上の物が本物の豆腐
- 525 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 05:30:37.82 ID:J1QBAOAf.net
- >>1
ババアが一人で手作りしてる豆腐屋あり
一方で最新鋭の無人化が進んだ1日に数百万パック作れる工場あり
いったいどうやって「適正価格」を決めるんだ?
- 526 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 05:47:02.83 ID:lOVSnBd6.net
- 政府は介入すべきではない
不要な供給業者は潰れるべきで
それを守ろうとするからおかしくなる
- 527 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 06:11:20.72 ID:/EeB9Sy5.net
- 需要と供給で淘汰されるのはどこの業界も同じ
スーパーでバカ安30円の中身スカスカ豆腐を売ってるは豆腐屋本人達だから
- 528 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 06:18:16.85 ID:7x8Aeod2.net
- やすい豆腐の添加物ってなんかね・・・
にがり(塩化マグネシウム)はまだしも
やすい豆腐には凝固剤に
・硫酸カルシウム(澄まし粉)
天然モノは石膏から作られるが、現在では化学合成。戦時中ににがりが軍需物資のため
代用品として用いられてきたが、現在でも使用されている
・グルコノデルタラクトン
デンプンを発酵したもの 他が塩で凝固するのに対して、酸凝固の特性がある
やすい豆腐は消泡剤を使っていて
・油脂系消泡剤
・グリセリン脂肪酸エステル
食用油脂とグリセリンを反応して作ったもの。乳化剤
・シリコーン樹液
主成分は珪素
- 529 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 06:29:57.03 ID:sRIjaKox.net
- 豆腐でもいわゆる高級豆腐でブランド化すれば別だが、
それ以外の豆腐屋はつぶれるしかないでしょ。
- 530 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 11:13:37.20 ID:/6sRADpW.net
- 俺は安い豆腐のがおいしいと感じるね
たぶん高い豆腐であろうと思わしき豆腐も食った事はあるが
慣れてないせいかおいしく感じなかった
- 531 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 11:27:42.83 ID:drX4fBFe.net
- 手作りだと2日ぐらいで水がニュルニュルになるのな
- 532 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 11:34:05.17 ID:hgBwWGH0.net
- >>530
豆○屋ジ○ニーとか不味いよね
- 533 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:05:22.67 ID:YLcH/W9c.net
- さすがに50円はとっていいでしょ。
でも200円だとみんな見向きしなくなるから。
量産する豆腐は一丁50-80円で水や豆の質をちゃんと確保してもらえたら十分です。
「お豆腐」って質を確保されていたからこその呼び方なんだから。
- 534 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:05:54.62 ID:uBPU65yy.net
- 腐った豆でも提供してるんじゃないかな
- 535 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:08:01.64 ID:rGO5qo6Q.net
- 高めのやつを塩とネギで食べると美味しい
- 536 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:14:19.68 ID:Vwu5/j52.net
- スーパーの風味の無い豆腐にジャムを塗ったらイケルんじゃないかと思うし
欧米の人間はやってるらしいが日本人故に勇気がない。
- 537 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:14:38.76 ID:48crcFyq.net
- 豆腐一丁200円になるのなら卵を買うよ(´・ω・`)
- 538 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:23:04.04 ID:GMYC0oqw.net
- 豆腐一丁200円以上なら、余程上手い豆腐じゃなけりゃ無理。
消泡剤だのなんだの添加してる豆腐は100円で十分じゃ。
- 539 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:24:13.97 ID:PYfihhkI.net
- 大企業に作らせてみろよ。50円でうまいの作れるから。
豆腐屋は自民党に投票するから安泰。
- 540 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:28:35.44 ID:rGO5qo6Q.net
- 消泡剤の何が悪いのか?味か?
おれは材料の使用量が多い、硬めの豆腐が高級品だとおもってます
- 541 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:43:56.28 ID:1q+6HlZB.net
- 業務スーパーの豆腐は安いよね。
- 542 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:44:07.42 ID:f9o/+vb6.net
- 農水省が馬鹿みたいに規制しまくるから価格形成と日本の食文化が余計におかしくなる
- 543 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 18:45:07.25 ID:W5/2pm/I.net
- 安いよね。筋トレしながら毎日食ってるよ。
- 544 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 19:33:18.41 ID:b23tzb68.net
- 地元に、たまむらとうふってのがあって、200円くらいするけどめちゃウマ。
高いってったって、たかが200円。
- 545 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 19:35:59.11 ID:/6sRADpW.net
- 高く売ればいいだろ
買うヤツは買う
- 546 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 19:53:01.46 ID:0stsoV4RR
- 200円で売りたいなら200円でも売れるモノを作ればいいだけ。
- 547 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 19:55:11.56 ID:BG3xaqZC.net
- いや違う
豆腐業者なんてそんな数いらない
嫌なら辞めたらいい
ただなぜ豆腐を作り続けるんだ?
他の職業だってあるのに
ここが日本の不味いところなんだよ
googleだって人材の流動性無しにシステムは成り立たないというのに
- 548 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:05:33.23 ID:AJlNt/4W.net
- >>547
本来は日持ちしにくく輸送にも向かないものだから
- 549 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:12:28.50 ID:/6sRADpW.net
- 1ヶ月くらい保存できる豆腐があれば
家でメシ食えるときは毎日でも食うけどな
そういう豆腐出来ねえのか
- 550 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:13:36.57 ID:b23tzb68.net
- >>549
今は冷凍豆腐とかある。
味噌汁とかは入れるだけ。
あんまり美味しくないけど。
- 551 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:28:32.45 ID:lkUlJ+3U.net
- 豆腐におまけでも付けろよ
- 552 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:29:38.47 ID:l2NjGp5+.net
- 200円で豆腐を買うのは、自然食オタクのうちババアだけ
モドキ料理の原材料に、200円は高い
- 553 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:30:37.02 ID:PYfihhkI.net
- 豆腐なんて輸入大豆と人件費
零細豆腐屋が潰れれば解決
- 554 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:31:23.68 ID:aVro54gz.net
- >>1
生産性の低い豆腐製造業者が経営破綻する
↓
生産性の高い豆腐製造業者への受注が増える
やっぱ市場原理って素晴らしいな
>適正価格は一丁200円以上
アカは氏ね
- 555 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:31:29.44 ID:LSdSP3Vo.net
- 職人技が工場大量生産の製品に置き換えられていっただけのことだな。別に豆腐だけ取り上げることの程でもない。
- 556 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:37:23.47 ID:DNCTu15N.net
- 町の豆腐屋さんは残してほしい、おからはやはり出来立てがいい
- 557 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:38:20.91 ID:HyBI3Eu/.net
- >>549
森永のカルダスを取ってるからときどき試供品としてこれをくれる
味はよく覚えていない
http://m0069238.xaas.jp/images/material/26853-03-morinaga-kinugoshi-toufu290gx6.jpg
- 558 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:38:25.72 ID:BpiUGXEw.net
- 糖質制限で食いまくっとるわ
- 559 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:38:30.73 ID:DNCTu15N.net
- 町の豆腐屋さんが無くなると、なまおからが手にはいらない
- 560 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:40:49.34 ID:kIhzU60C.net
- おとこまえ!!
- 561 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:41:49.70 ID:mif9HCJC.net
- 毎朝一丁30円の豆腐の味噌汁飲んでます
調子いいですよ、ええ
一丁200円なら使いませんわw
- 562 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:41:49.91 ID:kIhzU60C.net
- 京都 男前豆腐店は「やさしくとろけるケンちゃん」「特濃ケンちゃん」
「信吾港町」「グラサンドーフ」
「男の3連チャン」などの製造、販売をしています。
- 563 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:42:12.17 ID:7zUn8euv.net
- 販促が足りない
高くても美味い豆腐の試食とかやらんと味の違いアピール出来んだろ
- 564 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:43:16.02 ID:o6I7bQ9O.net
- 一丁200円なら買う回数減るよな
- 565 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:47:22.61 ID:qgymd9Ge.net
- 一丁200円もするなら買わないな
豆乳とにがりで豆腐作れるし
作りたての豆腐はかなりうまい
- 566 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:47:38.95 ID:3ZBRZB4x.net
- 元カノの実家が豆腐屋だったけど、スーパーで売られている豆腐や厚揚げより断然美味しかったな〜。
お店畳んじゃったみたいだけど…。
- 567 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 20:53:59.70 ID:haLd2pc8.net
- 大豆を直接茹でて食えば安いぞ
- 568 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:00:10.23 ID:qSikmPrV.net
- >>565
家で作っても200円以上するだろ? 人件費無視?
- 569 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:02:44.17 ID:/6sRADpW.net
- >>550
調べてみるわ
>>557
試してみるか
ありがとう
- 570 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:03:05.77 ID:qgymd9Ge.net
- >>568
君は典型的なコスパ莫迦だね
- 571 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:03:06.81 ID:KNUSGhTC.net
- スーパーが悪い
だが値上げしてもスーパーが潤うだけ
この構造に問題がある
- 572 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:05:33.35 ID:qSikmPrV.net
- >>570
たったの200円でも 買わない人が コスパw
- 573 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:08:13.55 ID:qgymd9Ge.net
- >>572
実際作ったこともないやつが脳内で語るな、莫〜迦
- 574 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:09:55.85 ID:PYfihhkI.net
- >>554
生産性の高い大企業の豆腐製造は違法な美しい国日本w
- 575 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:15:50.20 ID:qSikmPrV.net
- > ID:qgymd9Ge
豆腐の角に 頭にでもぶつけてしまえ!
- 576 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:17:02.60 ID:AJlNt/4W.net
- 販売店よりも白ゼリーの方を規制しないと
まともなところが全滅したあとで
あこぎな所が高い値段でちょっとマシなだけの白ゼリーを売ることになるぞ?
なんか価格競争が生産的なことだと思ってる奴がいるみたいだけど
- 577 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:17:59.98 ID:8bOdUxOh.net
- 「専門家」の奥さんはせっせと100円豆腐を買ってそうだな
- 578 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:27:11.09 ID:aVro54gz.net
- >>576
安い白ゼリーで十分満足してる消費者もいるんだよ
国産大豆をにがりで固めて…じゃなきゃ嫌な人は高くてもそれを買えばいいだけ
何がまともか何を買うか 消費者自身が選べる
やっぱ市場原理って素晴らしい
- 579 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:28:49.78 ID:qgymd9Ge.net
- スーパーで売ってる100円ほどの豆腐には美味いと思えるものが存在しない
長年に渡るスーパーの仕入れ担当者による値下げ軋轢で、品質はギリギリまで低下せざるを得なくなっているからだ
美味い豆乳豆腐を実際に作ったことがある者にとって、あの程度のスーパー豆腐に200円を豆乳、否投入する気が起こらないというのが偽らざる実感
無調整豆乳は存外高くない
経験値の低い烏が騒ぎ立てているようだが、自分で経験してから物を言いたまえ
- 580 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:32:09.80 ID:iK1X2BHU.net
- 豆腐屋の豆腐は絹ごしでもスーパーの木綿ぐらい、しっかりしてるし味も濃いよな
そして、豆腐屋の木綿はもっとコシが強い
初めて食べたとき、ああ、これを煮るのが麻婆豆腐なんだってわかった
一般の人はスーパーの絹ごしが、薄い豆乳を無理矢理に豆腐にしたまがいものか
冷や奴用の舌触り重視になってるのがほとんどなのに気がついていないんじゃないかな
もっと分類をしっかりさせたほうが、たぶん豆腐業界は幸せになると思う
- 581 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:32:23.44 ID:MQygqRLI.net
- >>1
200円はさすがにたかいな
国産大豆で150円のやつ買ってるけど
やっぱ味(栄養価?)は段違いに濃い感じがあるな
- 582 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:33:20.60 ID:PYfihhkI.net
- ザクの形にすれば高く売れる
っつーかバカが高く買ってくれる
- 583 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:33:21.11 ID:7XUkh5JF.net
- >>571
豆腐屋に豆腐買いに行く習慣なんて消滅してるからね
- 584 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:40:40.16 ID:/icRJggF.net
- >>323
今の日本の安い豆腐より外国の豆腐の方が大豆ちゃんと使ってるかもね
もう豆腐風ゼリーだろ
- 585 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:49:15.89 ID:/icRJggF.net
- >>310
お茶はブレンドの技術が上がって安い茶葉でも誤魔化しが通じるようになっちゃったから
- 586 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:51:27.77 ID:qSikmPrV.net
- 風味の飛んだ市販の豆乳でDIYとかw
>>584
ゼラチンで固めるゼリーじゃなくて、 ソイプリンって感じだなぁ。 ジョニーは カナダ産は甘みが足りない。
- 587 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:52:13.80 ID:OGpQdVsU.net
- そうなんだよなあ
20円どころか100円台でも普通にまずいもんなあ
- 588 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:53:38.57 ID:Vj6Sehfo.net
- じゃあオレの給料の適正価格は月100万円!
そうなったら200円の豆腐買ってやるよ
- 589 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:54:27.86 ID:/6sRADpW.net
- みんな豆腐風ゼリーとやらでいいんでしょ
おれだってそうだもん
豆腐食べたいヤツなんか殆どいないんだよ
豆腐オタクとか変態みたいなもんだ
- 590 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 21:54:39.57 ID:AJlNt/4W.net
- >>578
ある程度まともな中間の選択肢が減りすぎるから得にならない
パスタでもビールでもそういう基準を設けてるものはあるからね
- 591 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:02:42.70 ID:ANJT2CyE.net
- 海外では常温で半年もつ豆腐が売れられてて
厚労省が国内でも認める方向で動いてるんだって。
- 592 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:03:05.08 ID:BG3xaqZC.net
- >>571
だよねぇ
やっぱりもうBIしか残ってないのにアレコレ他の対策を打つたび全部愚策だよね
- 593 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:03:19.52 ID:jItLTciv.net
- もやしの値段も謎だ、よくやっていけるな あれで
- 594 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:04:17.55 ID:BG3xaqZC.net
- >>593
崩壊寸前だってたけしのテレビタックルでやってたね
- 595 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:05:11.98 ID:kGDZ1gvB.net
- いまの豆腐は、冷奴にするとおいしくない
不味い豆腐になれた一般人がいまさら上手い豆腐を欲しがるのか?
- 596 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:06:21.75 ID:PYfihhkI.net
- >>591
それはアメリカでハウス食品が作ってるが日本では違法
- 597 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:09:37.61 ID:/6sRADpW.net
- 日持ちする豆腐が日本では違法ってなんだよ
豆腐屋かなり守られてんじゃねえか
規制緩和が必要だな
- 598 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:14:31.56 ID:SQyYw0li.net
- 俺はむしろ高い豆腐しか買わない。
味が全然違うし、大した贅沢でもない。
五十円とかの豆腐食っても味が薄くて食った気しないわ
- 599 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:16:30.02 ID:/6sRADpW.net
- 高い豆腐食いたいヤツが一丁1000円くらい払えばいいんだよ
そうすれば安い豆腐なら食いたいという我々が
安い豆腐をより安く食べられる
- 600 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:24:20.09 ID:ZdO6KEn4.net
- 豆腐をそのまま食べる人が少ないんだろうね料理の材料として使うの多いんだろう
そうなると本来の味や風味、食感もあまり必要なくなる鍋には焼き豆腐とか厚揚げで
油揚げとかも本当の豆腐だとかなり違うんだけどね今の人は気にしないんだろう
- 601 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:30:04.43 ID:wUvS33YR.net
- 高賃金の削減すすめて少し高くかってやれば?
- 602 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:34:25.35 ID:AJlNt/4W.net
- 安いものを売るなとは言ってないけど
豆腐風食品と表示することが嫌な人がいるな
- 603 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 22:37:07.71 ID:dXOTkaqT.net
- ・市場が縮小して販売量が減ってる
・供給側の倒産があっても、まだ供給過剰
・供給過剰だからぎりぎりの採算で販売やむなしの業者がまだ多い
・つまり、業者が倒産しまくって供給不足になるなら価格も上がるよ・・・まっ無理だけど
- 604 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:05:21.41 ID:ebG3lXJd.net
- >>593
種がトンあたり2000円とかのレベルじゃなかったか?
- 605 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:06:50.59 ID:LbLAswy6.net
- >>603
昔風の大豆ぎっしりの豆腐ならわかるが
昭和一桁の時代から比べて100倍に薄めた豆腐を同じ値段で売ろう、ってのがなめてるだろ
- 606 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:16:16.33 ID:dXOTkaqT.net
- >>605
消費者がその内容であってもジャンジャン買うからでしょ?
俺は単純に価格は需給バランスで決まると言ってるだけだし
- 607 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:20:44.69 ID:coenC6f5.net
- 安い豆腐まあおいしいじゃん
安い豆腐が高い豆腐と同じ値段になっても
買うなら安い味の豆腐だな
高い豆腐の味は俺から言わせれば偽物
- 608 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:24:33.99 ID:AJlNt/4W.net
- >>606
需要だけでなくて品質の低い豆腐との競争も原因だから
論理の前提が不確かだって話でしょ
- 609 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:29:31.70 ID:htqfpPWL.net
- 今でも利益出てるんでしょ?なんで倒産するの?
- 610 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:34:19.70 ID:3ukYWNjr.net
- 流通のやりすぎだけれども
一番えげつないのは消費者だよな。
- 611 :名刺は切らしておりまして:2017/05/17(水) 23:35:46.42 ID:3ukYWNjr.net
- 市場が崩壊する時って
大抵は「崩壊し過ぎる」んだよな。
適正なところで止まんない。
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