【外食】元気寿司、「回さない」で売上１・５倍　食品ロス減も

1 ：まはる ★：2017/05/11(木) 06:22:03.17 ID:CAP_USER.net

https://amd.c.yimg.jp/amd/20170510-00000098-asahi-000-1-view.jpg

回転ずしチェーンの元気寿司は、客の好みの変化から「回らない」店を増やしている。注文すると、新幹線やレーシングカーをかたどった容器で皿を客のもとまで運んでくれる。

　今年３月までに、こうした「オールオーダー方式」の店は全国８６店にまで拡大。今年度も１５〜２０店舗増やしたい考えだ。新鮮なすしが食べられることが受け、従来型の「回る」店から改装した店舗では、売上高が約１・５倍増えている。客に取られずに回り続けるすしがなくなり、食品ロスを減らすことにもつながっているという。

　同社の売上高は前年比８・１％増の３４９億円、純利益は４７・１％減の４億円の増収減益。須藤恭成専務は「回らない店舗を増やし、増収増益を目指す」。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170510-00000098-asahi-bus_all

75 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 18:23:32.71 ID:2spS9kTj.net

50年前の
家庭料理の方が
遥かに健康的で
長生きできる事実


現に
50年前の日本人の平均寿命は100歳だったが
現在の平均寿命は75歳にまで落ち込んでいる

論より証拠という奴さ

76 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 18:34:25.68 ID:go2PnkvI.net

職人二人20席程度は回転+注文式

20席以上
00年代 単純ベルトコンベア式
20年代迄 新幹線/分岐レーン式
40年代以降 ドローン式

それ迄のツナギとして
クレーン式(客席で下降-着地-切離)な
メリットは
レーンを塞がない
機械的制御ソフト的に単純

(c)俺

77 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 18:55:43.38 ID:GQVnTf+Z.net

最近は他の回転すしには行かなくなって
この魚べえばかりだ
次は皿を取ったら自動で帰って行く新幹線の開発と
電子マネーの対応を増やしてほしいな

78 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 19:13:05.74 ID:NvYuuCFu.net

>>76
早く特許出せ

79 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:10:21.04 ID:6T07NpHJ.net

特急レーンを３段にすれば回す必要無い。

80 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:12:45.37 ID:6T07NpHJ.net

パネルで注文する特急レーンだけにすれば、皿を数える
必要無いので合理化出来るのだよね。

81 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:16:21.20 ID:8N66B1Ty.net

そもそもまわってる寿司屋でまわっている皿をとっている人はいない
いつの間にか中の人に注文するようなシステムになっている

82 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:16:50.06 ID:y1Htl7aT.net

>>4
タダで人が運んでくると思ってるの？

83 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:20:38.34 ID:y1Htl7aT.net

>>50
わかったからお前は50年前の食生活をおくってろよ

84 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 20:30:27.35 ID:i90QbreD.net

元気寿司だけど今や主力は魚べい

85 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 21:14:17.05 ID:vC2s1y3J.net

>>3
何気にスタミナ太郎の寿司は旨い
1200円食べ放題

86 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 21:39:09.47 ID:xvqG1E2C.net

昔は注文コストより食品ロスのほうが費用が少なかったから回してたんだろ。

デフレっていうけどしっかり物価上がってるんだよな。

87 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 21:47:29.62 ID:M6Pt4YTG.net

北陸出身北陸在住だが、回転寿司なんか全く行かないよ。

表日本の人間がいう「生魚がのった寿司」なんて観光客向けのニセものだ。
せいぜい冷蔵庫が普及してからの歴史の浅いもの。

俺ら生粋の北陸人の言う寿司とはいわゆる「押し寿司」のことなんだよ。
あれが正当派、素朴で淡白で一番上手い。マグロやブリがのってるのは寿司ではない。
そもそも富山の鱒寿司や金沢の芝寿司もみんな押し寿司だろ。気づけよ。

88 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 22:12:16.09 ID:/UYKQdpt.net

何を言ってるんだ
トロ、サーモン、ウニ、煮穴子
このへんがなきゃ寿司なんて

89 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 22:40:20.57 ID:DLecobmz.net

ピコーン！
寿司じゃなくて客が回ればいいんじゃね！

90 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 22:41:37.20 ID:PV+vjt1+.net

そもそも回ってるのを取らずに全て注文するクズがデフォになった時点で
回転ずし自体が破綻してたもんな

91 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 22:41:39.58 ID:DLecobmz.net

>>87
俺は滋賀県民なので押し寿司推しではないな

92 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/11(木) 22:51:35.86 ID:2xytMWO2.net

非回転寿司？ 回転させない方がよかったんだ。

93 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 01:32:46.14 ID:aUfS+O0P.net

ここのはサビ有りなのが良いんだよな

94 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 02:23:26.57 ID:c9ywtcLr.net

>>3
食放題の店に行けばいいんじゃないですか？

95 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 02:40:47.31 ID:U9z1GPwq.net

魚べい混雑時の待ちは、完全に難民状態
混み方が酷い

96 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 02:42:13.04 ID:lX5ZylvT.net

回転寿司どこも混みまくってるじゃん
カッパはしらん

97 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 03:03:17.06 ID:Lp+UAlNk.net

回転させないなら、上下に動かしてはどうだ

98 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 03:04:02.68 ID:825LJCKb.net

回転寿司は

環境破壊。

99 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 03:05:50.30 ID:T7pepgI6.net

回転寿司の寿司はコンビニのおでんと同じで汚いからな、行かない

回らない寿司が衛生的

100 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 03:07:40.77 ID:Lp+UAlNk.net

多くのネタを仕込んだAI自動握りマシーンが客のオーダーで、たちどころに渡すようになる日は近いな

101 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 05:14:18.88 ID:QSFPmp8i.net

>>100
握りの部分は力の加え方を真剣に研究すればすぐに職人と変わらないものができるだろうな
ネタは鮮度だけ

102 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 11:18:11.36 ID:XcAbcm5Y.net

>>3
すたみな太郎で2000円寿司食べ放題やってるぞ

103 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 11:19:54.03 ID:XcAbcm5Y.net

>>38
あのシステム、職人が話しかけてきてうざいんだよな
何食べてるか凝視されて落ち着かないし
食べたいものはこっちで決めさせてくれと思う

104 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:06:21.99 ID:stVN72V3.net

>>87
北海道は飯寿司(いずし)という慣れ寿司というより漬物か、握り寿司だな。
100円の寿司の反応は｢収入の問題でやむなくそこで食べている｣という感想を聞く。

道民の生活はより厳しい局面を迎えているが、うちはまだまだ花まる、まつりや、なごやか亭、トリトン、旬楽とねぇ…

105 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:07:38.71 ID:79mqTvCT.net

>>1
金沢では昔からわりとあたりまえ
回ってるのは見本（食ってもいいけど）
大手チェーンは除く

106 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:08:22.88 ID:TyKXQHDW.net

在庫処分を回してるだけでしょ

107 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:08:30.45 ID:79mqTvCT.net

>>20
これと言った醤油がないけどな

108 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:09:24.17 ID:79mqTvCT.net

>>87
お前、芝寿しは片町の電気屋が作ったもんだろうが

109 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 15:19:11.51 ID:FhbFjmdA.net

シャリがあったかいの何とかしろ。
論外。

110 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:22:23.31 ID:TeNpxnxc.net

受注生産だと廃棄ロスないからいいよね

111 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:30:05.60 ID:CRwjas+m.net

注文したのはいいが、たまに違うネタが来るときがあるよな。

112 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:39:42.53 ID:tjgo1k59.net

車や電車
50年前と比べて
安全性、快適性が超が付くほど向上した


一方
食はどうか？

システム的には
飛躍的に向上したが
味も、みかけは旨そうになったが

どれもこれも
不健康なモノばかり
添加物まみれ、発色剤、防腐剤、柔軟剤、食感剤、キリがないほど
化学薬品まみれ添加物まみれ


50年前の
家庭料理の方が
遥かに健康的で、長生きできる事実


食だけは
技術が発展すればするほど
食ってるモンの内容は貧相になってるな


メタボ
そして成人病になって
苦しむ


つくづくアホな民族だな
もっと長生きできるのに

113 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:47:27.85 ID:79mqTvCT.net

>>112
農薬がひどくて食器用洗剤で野菜洗ってた頃か

114 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:49:12.04 ID:1IZp8B9c.net

林田力の危険ドラッグ告発で検索したら分かります

115 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 17:58:52.46 ID:ZJTTb7ct.net

>>112
その頃より、男女共に平均寿命が１０歳以上上がってるのに馬鹿に
ネット与えても偉くならないもんだなｗ

116 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 18:00:04.19 ID:aMXYRtnt.net

客席が回るとか。

117 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 18:14:06.37 ID:xTD3pgL1.net

一時間以上廻った皿を取るより、百倍マシなシステムだ

118 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 18:21:08.12 ID:CQqNo3oS.net

時代はドローン配送

119 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 18:31:05.61 ID:+X34XeSz.net

>>2
おらも

120 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 18:32:38.92 ID:2WMVzgKK.net

100円だとどうしても美味しくは出来ないからな

121 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 20:05:11.35 ID:HhiyaqQf.net

地元にもタブレットオーダーのみあるけど
一回でもういいや
さすがに家畜気分になった

122 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 20:22:14.05 ID:4WTONydm.net

　　　次　の　選　挙　は　ど　ん　で　ん　返　し　に　な　り　ま　す

小沢 一郎「次の選挙はどんでん返しでまた逆になりますから，期待してください」2017年02月07日


　　　１　９　８　７　　　１　９　９　７　　　２　０　０　７　　　２　０　１　７

ブラックマンデー　⇒　アジア通貨危機　⇒　サブプライムショック　⇒　今年、最期の大暴落！


　　　日　本　か　ら　始　ま　る　世　界　的　株　式　市　場　の　大　暴　落

日本で始まる株式市場の崩壊は世界中に反響するでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。
日本政府がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻しマ人トレーヤは出現します。
ＵＦＯがとてつもない数で姿を表すでしょう。

非常に間もなくマ人トレーヤをテレビで見るでしょう。
マ人トレーヤは「匿名」で、毎日テレビに現れ、質問に答えます。
彼は非常に物静かなやり方で話します。彼の控えめな態度に混乱してはなりません。


　　　最　初　に　な　く　な　る　の　は　世　界　の　株　式　市　場

世界に振りかかる負担は莫大です。そのコストは、職場の喪失であり、突然の働き手の失業です。
新しい社会の中に存在する場はなくなるでしょう。


　　　抑　制　の　な　い　成　長　に　基　づ　く　経　済　政　策　は　終　焉

日本国民はどう対処すればいいのか
新しい政権は民意を反映し、食糧、住宅、健康、教育、最後に防衛です。
国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。
民衆の指導者は職業的政治家ではない人々から見つかるのです。


　　　世　界　平　和　の　脅　威　イ　ス　ラ　エ　ル　　イ　ラ　ン　　ア　メ　リカ

イスラエルの役割は、パレスチナに許しを請うことです。
この国（日本）は、同盟国だからという理由でアメリカの行動に沈黙していますが、
アメリカによる侵略に反対の声を上げなければなりません。
彼らが世界中に‘民主的’制度を確立したいという衝動をコントロールするのは、マ人トレーヤの任務です。


　　　1　4　歳　以　上　の　人　々　は　心　の　内　で　聞　く　で　し　ょ　う

マ人トレーヤが世界に向かって話をする時、初めて本当の身分を明らかにされます。
およそ25分か35分、史上初、世界的規模のテレパシーによる接触が起こります。
日時はあらかじめメディアが時間を知らせるでしょう。

123 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/12(金) 20:53:41.84 ID:x7KSeE9k.net

ますます「流しそうめん」だな
腹ではなく目が食べてる（目が回ってる）んだよね、回転寿司

どうせ回ってるの客が取らないなら、配達専用レーンにしてしまえという発想
いいね

124 ：名刺は切らしておりまして：2017/05/13(土) 07:13:40.65 ID:maSXvDtr.net

>>66
時間の進みが遅くなるので超新鮮