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【コメ】「なぜ下がるかわからぬ」…はえぬき、特A陥落
- 1 :海江田三郎 ★:2017/02/24(金) 08:00:57.90 ID:CAP_USER.net
- http://www.yomiuri.co.jp/economy/20170223-OYT1T50100.html
日本穀物検定協会(東京都)の2016年産米の食味ランキングで、22年連続で最高の「特A」評価だった山形県産米「はえぬき」が、1段階低い「A」評価に陥落した。
市場や消費者からは例年になく高評価を得ていたといい、関係者からは「なぜ評価が下がるのか分からない」(県県産米ブランド推進課)などと困惑の声が上がった。
同課によると、はえぬきはササニシキの後継品種として県が開発したコメで、1992年に市場デビュー。
本県の16年産米の作付けで約6割を占める主力品種だ。食味ランキングでは15年産米まで、新潟県・魚沼産コシヒカリの27年に次ぐ22年連続で特A評価を得ていた。
A評価となった16年産米は夏に日照不足に見舞われた15年産米よりも作柄が良く、昨年の卸価格も前年同期比で9%高値で取引されているという。
同課は「『22年連続特A評価』は品質の高さを一言で伝えられる言葉。使えなくなるのは残念」としつつ、
「はえぬきにまだのびしろがあるということ。22年連続で最高評価を得た事実は変わらない」と強調する。
県は、同協会に職員を派遣して評価理由を聞き取ったうえで、原因を分析し、17年産米での特A奪還に生かす方針だ。
コメの専門誌「食糧ジャーナル」の鶴田裕編集部長は「全体的に(はえぬきの特徴の)さっぱりとした
コメの評価が低くなる傾向があるのではないか」と分析。その上で「消費者や業者からの引きが良いので、
『特A』の看板がなくても市場評価は落ちないのでは」との見通しを示した。
県産ブランド米「つや姫」は7年連続の特A。18年秋に本格デビューする新ブランド米「雪若丸」は参考品種として出品され、A評価だった。
- 51 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 12:56:26.53 ID:oCGsnLs5.net
- >>49
牛肉どまんなかにもはやどまんなかは使われてませんが?
- 52 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:04:18.44 ID:bpZkAdU+.net
- 「なぜ下がるかわからぬ」
こんな武士みたいな口調だから落とされる
- 53 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:17:26.39 ID:X92sSi5b.net
- >>51
http://www.shinkineya.com/bentou/
- 54 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:26:45.92 ID:A1trhYT4.net
- 「なぜ下がるかわからぬ」
関係者なら本音は別にしても皆そういう
- 55 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:31:31.64 ID:TFTb3LPT.net
- つや姫がもっとおいしいから問題ない
- 56 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:33:41.71 ID:xJ+WV5CF.net
- ハエが混入してたから
- 57 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:34:06.02 ID:+AbqgMQE.net
- ふるさと納税毎年はえぬき60kgくるけど、うまいよ。セブンのおにぎりにも使っているし。
- 58 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:35:25.58 ID:HLWjg+0z.net
- >>50
栄えあり
いいじゃねーか!
- 59 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:52:09.44 ID:4bleKM8f.net
- つや姫がマジ旨いからな
- 60 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 13:57:28.18 ID:Qmx68xge.net
- つや姫うまいけど高いよ
はえぬきは安くてうまい庶民の味方
- 61 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:08:26.99 ID:qFi938Gk.net
- 昨年下がってたがそういう理由だったのか
今年買ったらまた元に戻ってたから暫く続けることにした
値段も下がって安いから今年からは悪くない
- 62 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:12:35.17 ID:aXmzT+hF.net
- 山形は福島と山を間に挟んで反対側だよな。
太平洋側よりも日本海側が米どころなのはなぜなんだろう?新潟は山形の
北となりだよな。山から落ちてくる水は山形も福島もかわらないんじゃないかと
おもうけどな。
- 63 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:13:50.17 ID:aXmzT+hF.net
- こしひかりとか新潟や山形は美味しい米があっていいですね。
- 64 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:23:11.39 ID:435TUmIE.net
- >>1
担当者に禿がいて、逆恨みしたのだろう
- 65 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:30:12.21 ID:JpTrXJU1.net
- 佐野姫は全然普及しないし(失敗)
雪若麿を出すにあたって
いまだにエースがはえぬきだと
儲からないし都合が悪いんだろ
- 66 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:36:25.40 ID:JpTrXJU1.net
- >>47
一般公募した時は「よりぬき」だったんだけど
密室でゴニョゴニョやった結果はえぬきになった
県民は怒ったけどパケ絵がかわいいので許された
- 67 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:43:01.78 ID:JpTrXJU1.net
- >>62
山形は日本海側で全域に雪が降る
福島は太平洋側で山間部の会津にしか雪が降らねえ
山形の方が風上。
バカなのか?
とりあえず山形と福島の場所がわからない地方の奴なのはわかったわ
- 68 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 14:57:08.01 ID:JpTrXJU1.net
- 尚どうでもいいが東京から米沢(山形最初の駅)まで新幹線で2時間。
内訳は東京から福島まで1時間
福島から米沢まで1時間
隣県といっても遥かに遠いのである
福島駅から北に見える山脈と真っ黒い雲
山形はあの中にあるのだ
- 69 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 15:10:47.15 ID:9FUfFBlV.net
- モンドセレクション金賞受賞を目指せよ
- 70 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 15:15:35.16 ID:RkICGZv/.net
- 「のびしろ」の使い方間違ってないか?
- 71 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 15:41:14.25 ID:LL7xg+fP.net
- 食い物のねーみんぐに「はえ」とか
- 72 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 15:57:38.05 ID:9FUfFBlV.net
- 風俗じゃないのにヌキとか
- 73 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 16:01:35.21 ID:qzlgBUBW.net
- >>65
その雪若丸も参考出品でA止まりだったのが致命的
- 74 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 16:59:16.70 ID:8tBrs+pg.net
- うちは、ずっとはえぬき食べてるわ
- 75 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 17:03:07.86 ID:AHawM6Sc.net
- >>60
つや姫を初めて食べたのは一人旅で泊まった米沢の民宿で頂いた朝御飯だったな
その頃は福岡じゃまだ取り扱いもなかったし未知のブランド米だったけどスゲー美味くてビックリしたもんだ
今じゃ近所のイオンで普通に買えるようになって有り難みも薄れてしまったけどさ
最近はゆめぴりかとあきたこまちでローテしてる感じ
でも先月弘前で食べた青天の霹靂って青森米がこれまた美味しかったなー
来週行く旭川でも美味しい米に出会えるかな
- 76 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 17:33:19.90 ID:2jbFmPIQ.net
- ふるさと納税のお礼で食べ比べたが,
ご飯として食べるなら,はえぬきよりつや姫が美味かった.
モチモチして美味い.
はえぬきは名前が悪い. ハエが入ると心象悪い.
それに対して,つや姫は ”姫”が入っている時点で
性的に興奮度を増し,殿方受けは良くなる.良く考えられている.
- 77 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 17:34:41.52 ID:WjhnwdVs.net
- メジャーブランド米は途中で混ぜものを入れられる
マイナーブランド米が一番イイ
- 78 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 17:45:16.13 ID:fJFPWZkx.net
- 同じコシヒカリでもスーパーの特売とネット注文する産地直送とでは全然味が違うんだよな
精米時期の違いなんだろうか?
- 79 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 18:28:53.74 ID:8MgXLXY5.net
- あーやっぱり。。いつもあきたこまちか つや姫食べてるんだけど
この前初めてはえぬき買って食べてみたらあんまりおいしくなくて
えー?なんでかなーって思ってた。色が僅かに黄色みがかってるし香りも味も食感もつや姫と比べたらイマイチだった
- 80 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 18:39:16.84 ID:O/QAkJJh.net
- 特Aって数が決まってるのか。
- 81 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 18:53:18.56 ID:O+F8GblJ.net
- はえぬきよりも今はつや姫だな
- 82 :名刺は切らしておりまして:2017/02/24(金) 20:57:33.40 ID:nGA6mb12.net
- 生え抜きってど真ん中と一緒に売られてるイメージ
- 83 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 01:17:12.48 ID:+LRf4WJB.net
- >>1
特Aが増えすぎたことによる相対的順位の低下だと思う
ただこんなのを繰り返すと不味くなったと解釈する人も出てくるから上方向の順位を増やした方がいいと思う
A
A+
S
S+
L
L+
G
G+
でいいんでない
- 84 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 01:59:22.86 ID:EEf5OJ7/.net
- >>83
なんだかよく分からない指標ばかりで不評になりそうだが
数が増えたと言っても同じような米ばかりになってるだけの気がするね
金太郎飴状態
- 85 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 04:04:09.50 ID:FEmkY0YB.net
- >>62
雪解け水が豊富だから米が旨いだろうよ
それにたいして川の水(要は水道水-塩素は入ってないけど)の関東の米は不味い。
安くてコシヒカリだと買って食ったが不味くて食うのやめたわ。
雪国の米でないと食えないなw
- 86 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 06:26:08.82 ID:QcyGOafT.net
- 袖の下が足りなかったか
- 87 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 06:27:44.99 ID:dTFuLT/0.net
- 特攻野郎Aチームのスレかと思った
- 88 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 06:39:05.06 ID:CP4bJX0M.net
- いいじゃん、次の山形を担うブランド米wが出来て御披露目したんだしw
- 89 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 07:13:20.01 ID:Nhs51+jS.net
- >>68
>福島駅から北に見える山脈と真っ黒い雲
魔王城でもあるのか?
- 90 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 07:16:31.14 ID:K2rzNWil.net
- >>45
山形新聞に関係者が「山形もだが富山や福岡の格付けもおかしい」とか
言ってた話を書かれてたな
- 91 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 07:22:10.63 ID:Bb4IgaE/.net
- >>85
水もあるけど土もあるかと
芋や大根とかは土で味が全く変わるからな
- 92 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 07:26:38.26 ID:rhwXMTyN.net
- >>88
その次のブランド米が参考出品でA評価止まりで二重の痛手なんだよ
- 93 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 16:30:31.83 ID:Qcm5BBMF.net
- >>89
まあ、ロンダルキアみたいなとこなのは間違いない
マットが襲いかかってきたりするしな
- 94 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 16:34:16.66 ID:J1l6jq3L.net
- >>77
日本酒も
- 95 :名刺は切らしておりまして:2017/02/25(土) 19:49:06.49 ID:cQUlC4UB.net
- >>83
みかんの指標は上から
秀(赤)
秀(青)
優
- 96 :名刺は切らしておりまして:2017/02/26(日) 21:39:22.71 ID:KH+eWnZH.net
- 正直言って、コメの味ってそんなに変わらない…
本当に。
そんなことより、昔からコメ作って生活している人たちの価値を考えてほしい。もちろん新規でも。
農業の付加価値だとかなんだとかいうけど、農業の本来の価値を見直してほしい。
だから保護政策は間違っていないと思うんだ。
- 97 :名刺は切らしておりまして:2017/02/27(月) 09:52:24.81 ID:zUXdp2aA.net
- 魚沼コシも15年産の方が美味しかった。
16年産は、どこも豊作で味がイマイチなんじゃなかろうか。
食味で、はえぬきとつや姫なら、つや姫。仕方なし。
- 98 :名刺は切らしておりまして:2017/02/28(火) 04:55:16.03 ID:6OLnT1YR.net
- ずいぶんと古米の話をしているな
- 99 :名刺は切らしておりまして:2017/02/28(火) 06:22:27.58 ID:8ZgHBWYg.net
- 北海道や青森の特Aが出てきて競争激しくなりそう
- 100 :名刺は切らしておりまして:2017/03/01(水) 07:41:49.68 ID:keW+GMha.net
- いままでがPKOだった。
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