【食】アメリカの人気バーガー店「UMAMI BURGER」が日本初上陸　東京・青山に3月24日オープン

1 ：海江田三郎 ★：2017/02/02(木) 20:09:57.52 ID:CAP_USER.net

https://news.biglobe.ne.jp/trend/0202/blnews_170202_6601362710.html

アメリカ・ロサンゼルス発のバーガーレストラン「UMAMI BURGERR(ウマミバーガー)」
の日本1号店『UMAMI BURGER青山店』のオープンが3月24日に決まった。

「UMAMI BURGERR」は、アメリカで25店舗を展開しているハンバーガーレストラン。
店名の「UMAMI」は、日本語のうま味に由来しており、創業者がうま味を最大限に引き出す調理法を確立したことから名付けられた。
タイム誌の「史上、最も影響力のある17のバーガー」などに選出され、アメリカで人気となっている。

『UMAMI BURGER 青山店』では、アメリカのメニューの中から日本人の味覚に合う商品を厳選し、
アメリカの味そのままに提供。さらに、日本限定メニューとして「TERIYAKI BURGER（テリヤキバーガー）」と
「FISH CURRY BURGER（フィッシュカレーバーガー）」が登場する。

「TERIYAKI BURGER」は、甘いテリヤキソースを絡めたパテとレンコンやなめこなどを一緒にサンド。
ワサビを隠し味として加えることで飽きのこないコク深い味わいに仕上げている。｢FISH CURRY BURGER｣は、
新鮮な白身魚（真鱈）のフライに香り高いハーブを加えた自家製タルタルソースを合わせ、
さらにカレーを隠し味に加えることで、食べた瞬間にうま味が広がるバーガーになっている。


http://news.biglobe.ne.jp/img/blnews/trend170202_203.jpg
http://news.biglobe.ne.jp/img/blnews/trend170202_204.jpg
http://news.biglobe.ne.jp/img/blnews/trend170202_205.jpg