【食品】寿司ネタの半数以上が別の魚、米大のDNA調査で判明

1 ：海江田三郎 ★：2017/01/13(金) 17:08:47.98 ID:CAP_USER.net

https://this.kiji.is/192544483879747587?c=39546741839462401

　【ロサンゼルス共同】米ロサンゼルスで提供されるすしネタの約半数が注文したものと違う魚だった―。
カリフォルニア大ロサンゼルス校などがすし店などでネタのDNAを調べ、12日までに米科学誌などで発表した。

　ロサンゼルスと近郊のすし店26店、高級食料品店3店で販売されていた10種類の364サンプルを調べたところ、
すし店の47％、食料品店の42％が表示と違う魚だった。調査したポール・バーバー教授は、
誤表示がどの時点で起きたかは不明としつつ「意図的なものもあると思う」と述べた。

　オヒョウやタイなどはほぼ100％、キハダマグロは8割近くが別の魚だった

124 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 12:38:04.86 ID:YAACR2Cl.net

>>123
正論なので反論できないなら黙ってろよｗ恥ずかしいやつめｗ

125 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 12:49:08.20 ID:283nJO+B.net

日本の100円回転寿司の場合は普通のマグロとかカンパチ的な名前で出すよりも
普段聞かない名前で安い魚代用してるならそっちの名前書いた方が珍しがって沢山売れそうだよな

126 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 13:00:24.01 ID:X7qByw/p.net

>>82
黒鯛はゴミみたいな値段だよ

127 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 13:56:12.63 ID:e12+LBFk.net

アメリカ人もいい加減、店の資本がどこ系かくらい調べる知恵をつければ良いのに、成長しないよね。
まあ日本人もあまり人のこと言えないか。。。

128 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:09:45.28 ID:3fsDltsC.net

>>117
まともに産地表示しないイオンや
各種惣菜や外食が多数なのに
何言ってんだか
寿司も人工甘味料ガンガンだし

129 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:12:09.78 ID:7fJDeWVx.net

米国人まで本物のマグロとかのまともなネタにこだわり始めたら資源も枯渇しているマグロが
ますます食えなくなるわ

米国人とかはサーモンとかナマズとかで我慢してくれ

130 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:12:33.24 ID:1kpLWbR9.net

>>124
自分の書いたものを読み返せw
矛盾、間違いは日本語だけのせいじゃないだろ。

131 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:18:45.38 ID:/icNz6r2.net

日本は昔から美味しければうんこでもいいと言う発想だからな。
素材とか全く興味ないやつ多い。

海外の方が今はヴィーガンとかこだわるやつ多いね。

132 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:32:56.16 ID:e12+LBFk.net

>>131
それぞれどうやって多いと判断したのか興味ある。
なかなか判断材料ない話だしね。

133 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:45:40.19 ID:4H9yJPO7.net

>>131
なにさらっと半島みたいなこと言ってるんだよ

134 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 14:46:45.42 ID:4H9yJPO7.net

>>131
お前と一緒にすんなアホ

135 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:01:29.11 ID:e2Xg9ehl.net

鯛の代用はティラピアとか。
マグロの赤身はアカマンボウとか。

アメリカのある調査によると、フィッシュマーケットにてマグロとして売られているものの59％が偽物で、アブラソコムツだったとか。
沢山食べると危険なヤツだな。

136 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:04:05.44 ID:3fsDltsC.net

>>131
糞チョン死ね

137 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:23:39.05 ID:YAACR2Cl.net

>>130
> 自分の書いたものを読み返せw
お前が読み直せよ、池沼ｗ
反論できないからそういう意味のない事を言ってるんだろ、それでは相手が正論だといってるようなもんだからｗ

138 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:25:19.21 ID:pbQ1DjHB.net

アカマンボウとマグロは全然味が違うから代替にはならないよ。

139 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:26:40.38 ID:1kpLWbR9.net

>>137
読み返しても理解できないだけだろw
その部分は、お前の日本語力の問題だ。

140 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:28:03.72 ID:OfXplaIR.net

マグロ

141 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:30:07.65 ID:YAACR2Cl.net

>>139
> 読み返しても理解できないだけだろw
自分で書いたのに本物の池沼かお前はｗ
そも、それなら書けるわけもないｗ
しかし、反論できないでこうやって逃げ回るだけ、とか俺の言うとおりだと証明するだけなのにｗ

142 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:32:03.17 ID:1kpLWbR9.net

>>141
そのまま鏡を見ろw
逃げ回るだけなら、これで終わるぞ。

143 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:37:01.94 ID:YAACR2Cl.net

>>142
> 逃げ回るだけなら、これで終わるぞ。
いや、逃げ回ってるのはお前だがｗ
直接の反論など一つもないｗ
誹謗中傷だけｗそれでは相手が正しいと言ってるだけｗ

144 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:42:27.11 ID:GlR8nzw3.net

【食】ローソン、福島県産食材をふんだんに使用した弁当と豚汁を発売開始 [無断転載禁止]©2ch.net
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1484299309/

145 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:50:18.14 ID:X0NDVf96.net

まじでさ、回転すし屋よりも、


スーパーの方が旨いんだよ、ホントに。

146 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 15:59:37.09 ID:1kpLWbR9.net

>>145
それは、お前さんが味音痴だからだよw

俺も近所のスーパーの半額シールで「魚屋の寿司」を買ってくるが
ネタは回転寿司よりずっと良いが、シャリがダメなんだよな・・・

147 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 16:06:06.35 ID:GlR8nzw3.net

そりゃ一日売れ残った寿司が半額なんだから仕方ないと思う

148 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 16:09:30.21 ID:1kpLWbR9.net

>>147
出来立てを買っても「半日保たせる寿司」なんだから一緒だよw
基のコンセプトが違うんだ。

149 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 16:40:17.59 ID:jIybbw3B.net

DNAとかいう以前にさ
妙に鮮やかな色してたり異様なまでにつやつやした表面だとか
不自然なほどモチモチした食感だったり、ありゃもはやつくりものの域だから

スーパーのなんかでも酷いのあってさ
日本こそ随分やばいよってんじゃないの

150 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 17:07:25.44 ID:4lQAGRnu.net

面白い調査してんなｗ

151 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 17:13:00.83 ID:EHJDOcxJ.net

>>150
>面白い調査してんなｗ
寿司科学警察だよね

152 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 20:18:01.63 ID:uFtTO72B.net

>>1
オヒョウの代わりにヒラメでも使ってたのか

153 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 21:15:08.31 ID:RQA4ROiM.net

>>4
アメリカの寿司屋はマジで統一教会系の商社が関わってるから
あらゆることを韓国にするのもたまには当たるんだなw

154 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 21:36:42.18 ID:V+osZv32.net

日本でもナイルパーチだけどな

155 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/14(土) 23:56:04.40 ID:JnSKFkKg.net

スシローとかもそうだろう？
タイ(に似た魚)
マグロ(に似た魚)

156 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/15(日) 01:38:03.60 ID:zNT+Hd4A.net

スシローは知らんがはま寿司ならまぐろはきはだまぐろかばちまぐろ
鯛は普通にマダイだった
ヒラメもヒラメだったが真空パックの冷凍品が来たのは笑った
それを皮引いて切るのはいつも面倒くさい

157 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/15(日) 05:06:01.72 ID:bMpcDjT6.net

http://stye.myogaya.jp/phpnews/0113.html

158 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/16(月) 01:09:43.36 ID:qTG2WN+S.net

近畿大学がウナギの代用でナマズを改良してるけど
100円寿司の名称偽装がセーフなら
ナマズの蒲焼きをウナギと言っても余裕だな

159 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/16(月) 11:17:09.73 ID:DOjnQHar.net

DNA検査をしないとわからないくらいに巧妙だということ。

160 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/16(月) 12:12:37.04 ID:8szeFYFr.net

>>3
>日本の安い回転寿司だって
100円でひらめを食えると思うのが間違ってるよね

161 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/16(月) 16:36:07.69 ID:QDcaw1Qh.net

http://stye.myogaya.jp/phpnews/0113.html

162 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 09:39:33.96 ID:rf5cDzaU.net

アメリカの海産物の流通しきってんのは統一教会系のチョン企業だからな
偽装、捏造なんでもありだ。

163 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 09:52:39.52 ID:XPAJABVQ.net

回転寿司も当たり前のように代替魚使ってるって書き込みがあるが
代替魚というより深海魚メロを銀ムツと表記したりするパターンか、せいぜいマグロが実際は◯◯マグロだったりする程度
よく言われるマクドナルドのフィレオフィッシュも、
日本人は魚にうるさいから日本向けは深海魚じゃなくちゃんとタラを使ってる

164 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 09:54:03.49 ID:4iTBb4ZH.net

日本の弁当が別の魚使ってると一時社会問題になったが
業界ではそれが当たり前すぎて今更是正すると更に大きな問題になるから
いつの間にか話題が消え、今まで通り別の魚使っても問題ないことになった
そんな国の食べ物ですもん

165 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 10:21:23.62 ID:vmX1tP85.net

>>5
スケソウダラ
@公式発表

166 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 10:22:31.66 ID:vmX1tP85.net

「味付いくら」

167 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 12:56:55.76 ID:y7Rd8rUi.net

>>スレタイ
米子大学？

168 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/17(火) 13:38:09.31 ID:tSbX3xd0.net

うまけりゃDNAとかどうでもええ

169 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/18(水) 03:59:05.55 ID:H1vuqtM5.net

http://uniker.tribit-field.jp/pho/pic17.png

170 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/18(水) 06:31:17.07 ID:O+1oHYm2.net

旨いならちゃんと正式な名称使えよ
旨かったら産地偽装しても例え魚じゃなくても寄生虫つきでも水銀たっぷりでも問題ないと言いそう

171 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/18(水) 21:10:43.50 ID:5x2/2373.net

http://uniker.tribit-field.jp/pho/pic17.png

172 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/18(水) 21:24:56.21 ID:he7Dbi2O.net

アメリカの寿司屋は捏造民族が経営している所が多いから当然の結果でしょう。

173 ：名刺は切らしておりまして：2017/01/18(水) 21:30:11.28 ID:mXbHe96g.net

ジャップって言いたくなってきた。