【経済】フグ、ブタ、淡路タマネギのうまみが…地元食材をふんだんに使った「淡路島ぬーどる」、冬限定の１４メニュー登場

1 ：風船モコモコ ★：2016/11/23(水) 11:53:17.82 ID:CAP_USER.net

　兵庫・淡路島の新名産品づくりを目指す洲本商工会議所（兵庫県洲本市）の「御食国（みつけくに）プロジェクト実行委員会」は淡路タマネギなどを使った「淡路島ぬーどる」の冬限定メニュー１４種類を発表した。島内１３店舗で来年３月末まで販売する。

　淡路島ぬーどるは、島内の製麺業者が新開発した長さ３８センチ、太さ２ミリの手延べ麺で、和洋さまざまな料理に応用できることから現在は島内の飲食店３８店が提供している。平成２１年から販売を始め、毎年５万５千〜６千食を製造。２５年度から寒い季節に楽しめるように冬季限定メニューが始まり、今回は１３店がメニューを開発した。

　淡路市の創作料理「鼓や」は「淡路島三年とらふぐと淡路豚の寄せ鍋ぬーどる」（７５６０円）を考案。フグ、ブタ、淡路タマネギのうまみが出た寄せ鍋のシメに淡路島ぬーどるを使用する。同店の原田兼次さん（４９）は「フグは一度油通ししてうまみを増しており、ブタのうまみが加わっただしでぬーどるを味わっていただきたい」と話している。

　このほかにもホテル「淡路夢泉景」（洲本市）は「淡路牛の肉すきぬーどる鍋会席」（４８００円）、「海岸通り　お冨」（同）は「ホルモン鍋屋さんのつけ麺」（２１５０円）、「絶景レストラン　うずの丘」（南あわじ市）は「淡路島鯛ぬーどる」（１５１２円）、松葉寿司（同）は「上ロースしゃぶぬーどる」（１７８０円）など地元の食材を使い、各店が工夫したメニューが並ぶ。

　冬限定メニューが掲載されたチラシ２千部を作成。各店や観光協会などに配布して観光客などにＰＲしていく。

http://www.sankei.com/west/news/161123/wst1611230025-n1.html

http://www.sankei.com/images/news/161123/wst1611230025-p2.jpg
http://www.sankei.com/images/news/161123/wst1611230025-p1.jpg
兵庫・淡路島の地元食材をふんだんに使った「淡路島ぬーどる」の冬限定メニューが登場

2 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 11:57:50.37 ID:FD1HWyYk.net

どうせ淡路は
みんな中国産でしょ

3 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:00:18.15 ID:p/PepSrm.net

豚に豚言うたら豚に失礼やで

4 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:12:24.87 ID:AqdUntPa.net

竹中平蔵、パソナがまた儲かるんでしょ

5 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:14:03.38 ID:52Dngqnb.net

浄瑠璃

6 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:15:39.82 ID:bamKs7Cn.net

山口組とパソナ竹中平蔵とシャブも入ってるの？

7 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:48:53.79 ID:kohDJupR.net

また福島県産じゃないの？　こないだの日本郵政の北海道フェアみたいにさ

8 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 12:51:07.82 ID:2bXFck3q.net

牛乳は？

9 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 14:51:51.07 ID:e2/yCuET.net

淡路島、さいきん、けっこういいよ。

10 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 15:13:03.79 ID:GxUXfmqG.net

フグとブタを合わせるとかもったいないのか

11 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 16:45:23.04 ID:fOmhSXlg.net

https://youtu.be/TcBy718P9qU

12 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 16:52:54.54 ID:sj/wq5tY.net

直線距離だと淡路に結構近いところに住んでいるのに、明石大橋の料金が高いせいで気軽に行けん
確かに淡路の食い物は美味い

13 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 17:35:53.93 ID:x+yNW4cl.net

>>12
高いか？

14 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 20:35:02.59 ID:/y++1VxQ.net

今の料金知らないんでしょ

15 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 21:41:00.12 ID:zGPZ12x5.net

http://sunnews.micropakltd.jp/pho/ts_king02.jpg

16 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/23(水) 21:42:14.86 ID:lyLZlApr.net

あーくいてえ

17 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/24(木) 01:56:15.30 ID:v85aZXOi.net

淡路島に行くのは明石海峡大橋、ETC割引で900円。明石大橋は明石市内の橋で無料。

18 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/24(木) 02:11:06.41 ID:lxGxGDCP.net

ま、玉ねぎは淡路産しか認めない

19 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/24(木) 08:31:10.31 ID:Sy50nmIV.net

ふぐはこんなので食いたくない
てっさと皮食わせろ

20 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/24(木) 19:26:21.37 ID:5//RLlKI.net

http://sunnews.micropakltd.jp/newsimg/desc024.jpg

21 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/27(日) 21:34:38.14 ID:7iVDZD5C.net

鱧を入れて、線香の香りをつけんと。

22 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/27(日) 22:34:12.09 ID:00dPT7D6.net

麺類なら1000円以下で提供してくれないと手が出ない

23 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/27(日) 23:15:37.66 ID:uWWEmu+k.net

淡路牛は封印ですかそうですか…

24 ：名刺は切らしておりまして：2016/11/28(月) 17:16:49.16 ID:lhS9Z+E1.net

http://daily.privateimport.jp/pho/20161128.html