【食】餃子の王将、10月の売上が過去最高に

海江田三郎 ★

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王将フードサービス（2016年3月期：売上高753億円）が発表した月次売上高（速報）によると、
10月の直営全店実績は、売上高2.7％増、客数1.8％増、客単価916円だった。

10月度（単月）の直営店売上高として、過去最高を更新した。
これまで、2年半をかけ取り組んできた労働環境の整備、ガバナンス体制の強化、
従業員の幸せ追求と顧客満足創造へのさまざまな改善と挑戦を行ってきた。

今年7月からは、満を持して「攻め」に転じていくための組織改編と社外からの人材登用、
人事ローテーションの改革を開始しており、その成果が現われ始めたものと自負しているという。