【外食】ＫＦＣやスタバ「ちょい飲み」進出　若い女性取り込み　マクドナルドは静観

海江田三郎 ★

http://www.sankeibiz.jp/business/news/160326/bsd1603260500010-n1.htm

　ファストフードなど外食チェーンの店舗内で、夕方から酒とつまみを販売する「ちょい飲み」
サービスが広がっている。日本ケンタッキー・フライド・チキン（ＫＦＣ）が、東京・高田馬場でビールや
ワインなどの酒を楽しめる新業態店舗を４月１日にオープンするほか、コーヒーチェーン大手、
スターバックスコーヒージャパンは東京・丸の内に食事や酒などを提供する店舗を３月３０日に開店する
。牛丼チェーン「吉野家」やラーメンチェーン「日高屋」といった先行組は、低価格でお酒が楽しめるとあって、
サラリーマンを中心に人気は高い。景気の先行き不透明感は強まっているだけに、ちょい飲み市場は今後、さらに拡大しそうだ。

　日本ＫＦＣが展開する新業態は、昼間は通常のメニューに加え、こだわりのコーヒーやスイーツなどを提供し、
午後５時からはアルコールが楽しめる。国内外から取りそろえた地ビールやワインのほか、
サントリー酒類と共同開発したハイボール「カーネルハイ」（税込み４６０円）など約４０種類のアルコール類を用意。
得意とする鶏肉を使った料理やサラダなど酒に合うメニューも取りそろえた。同社の能村耕司新規事業部長は
「２０～３０代の若い女性を中心に取り込みたい」と意欲を示した。

一方、酒の提供に静観の構えを見せる外食チェーンもある。その一つがファストフード最大手の
日本マクドナルドホールディングス。「アルコールの提供は子供も来店する店舗のイメージにそぐわない」（コミュニケーション本部ＰＲ部）というのが理由だ。
　もっとも、ファストフードは夜の来店客数が日中と比べて少なくなるだけに、
日本ＫＦＣとしては「客数や売り上げの増加が見込める」（能村氏）と期待を寄せている。

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