【食】コンビニおにぎりと弁当は危険！原価5円？添加物まみれで健康被害の恐れ

海江田三郎 ★

http://biz-journal.jp/2015/10/post_11916.html

英ロンドンで行われているラクビーワールドカップでの日本代表チームの大活躍が、世界中のラクビーファンを熱狂させています。
　そんな日本代表チーム躍進の原動力を支えているのが、おにぎりだというのです。
10月5日のJNNニュースによると、イギリスの食事だけでは選手が持たないと、試合前後に1人2個ずつ、
ロンドンの居酒屋店女将がつくったおにぎりを食べているといいます。具はサケで、
海苔は消化が悪いため付けていないとのことです。
　このニュースを見て、「やっぱり日本人はおにぎりだよな」と、納得しました。
日本代表チームには外国籍の選手も多くいますが、皆、長期間日本でプレーをしている選手たちで、
おにぎりも日頃から食べています。
　しかし、おにぎりとはいっても、コンビニエンスストアのおにぎりで今回のような力を発揮することが
できたのかは疑問でしょう。読者諸氏も、日本代表チームがおにぎりを食べて劇的な活躍をしたのに刺戟されて、
「俺もコンビニおにぎりを食べるぞ」なんて決して思わないことです。
「安い、うまい、便利」ということで、コンビニおにぎりを愛好している人は少なくありません。
ところが、コンビニおにぎりは、コメ本来の味を引き出した食品ではありません。うまいと感じているのは
化学調味料（うまみ味調味料）など食品添加物の味です。
おにぎりは、ごはんと具だけのシンプルな食べ物だから添加物の心配は少ないと思っていたら、
とんでもないのです。コンビニ食品でよく見かける「保存料・合成着色料不使用」のキャッチコピーに騙されてはいけません。
これは添加物不使用ということではありません。保存料、合成着色料に代わる添加物は使用されているのです。
　まず、ほとんどのコンビニおにぎりに使われている添加物がグリシンという炊飯改良剤です。
ごはんのつやを出す効果や保存性を高める目的で添加されています。グリシンは人工的に合成されたアミノ酸です。
体内でつくられるアミノ酸のグリシンは脳に働きかけ睡眠を深くさせる作用があります
。こうしたことから、添加物グリシンは一部の製薬会社から安眠効果を高めるサプリメントとして販売されています。

人工合成されたグリシンに要注意
　しかし、人間の体内でつくられるアミノ酸のグリシンと、人工的につくられた添加物のグリシンとは
別の物質と理解しておかないと、予想もしない健康被害に遭う恐れがあります。
もっとも心配されるのが過剰摂取です。「食品添加物公定書」という公的な専門書には、グリシンをモルモットに大量に与えると、
筋緊張の消失と一過性の完全麻痺が起こったという報告があります。
また、大きな特徴として右回りの円運動を行うとも報告されています。
大量に食べると、ということですが、グリシンはコンビニおにぎりだけでなく、ほとんどのコンビニ弁当に使われています。