【食品】寄生虫が付かない「お嬢サバ」　ＪＲ西日本が試験販売

1 ：海江田三郎 ★：2015/06/12(金) 23:18:14.60 ID:???.net

http://www.47news.jp/CN/201506/CN2015061201002365.html

ＪＲ西日本は１２日、鳥取県が養殖するサバを大阪市で試験販売すると発表した。陸上の水槽で育てるため、
身に寄生虫が付きにくく、生で食べられるのが特長。箱入り娘に見立て「お嬢サバ」と名付けた。
販売協力するサバ料理専門店によると、「無菌に近い」ため本来は廃棄する白子も食べられる。

　沿線地域の活性化につながる新規事業を探すＪＲ西が、約２年前から鳥取県と協議を進めていた。
一般的にサバは海中のいけすで養殖するが、鳥取県はろ過した地下水を使った水槽で育てる。このため、サバには寄生虫「アニサキス」がほとんど付かないという。

2 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:24:21.92 ID:wIqkaF1x.net

アニちゃんのいない鯖なんて・・・

3 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:25:17.81 ID:gaeCvR9i.net

お嫁サバ

4 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:27:55.58 ID:BCVlgPWi.net

脱・アニサキス

5 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:28:08.53 ID:VayT/9Ms.net

お嬢なのに白子って一体

6 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:32:09.73 ID:PpgSarTN.net

ゆきりんにも

7 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:36:01.93 ID:BurqxcR8.net

これは男性差別だろ。
男は寄生虫ってか？

8 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:38:24.57 ID:6z43NWmq.net

>「アニサキス」がほとんど付かないという・・少し でも付いているなら
まずいだろ

9 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:39:50.80 ID:M4WrDD50.net

虫が付かないからお嬢サバか
美味いな

10 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:40:36.97 ID:fljE6LFL.net

お嫁サンバは禁止ですか？

11 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:42:35.43 ID:bmGOo7Ox.net

お嬢サバ聖水

12 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:43:11.04 ID:uSSjvGux.net

刺身用に切っている時に目視で虫を確認

13 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:45:57.89 ID:7JL8W4Mo.net

ちょっとちょっと待ってよちょっと

14 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:55:15.67 ID:HKbGmuy1.net

駅弁で売るんじゃなくて？
本格的な副業をやるのｗ

15 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/12(金) 23:58:25.46 ID:mv4A17PQ.net

　
国家の寄生虫を何とかすることはできないのか。

16 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:01:58.16 ID:siTYHna6.net

>>14
JR九州とか結構前に農業参入してるよ

17 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:04:10.58 ID:65RsLOoi.net

>>16
まじで、ＪＲ貨物で運んでるのｗ

18 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:10:26.17 ID:fPwr/5T8.net

賞味期限が切れると
あらサバに変わる

19 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:14:16.60 ID:jvqlJVW4.net

お嬢サバw
ネーミングセンスあるじゃんw
虫が寄り付かない、でも結局美味しく食べられちゃうのw

20 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:17:27.79 ID:BO0/cHtH.net

よくかめば大丈夫なん？

21 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:22:30.33 ID:cKxaj3M2.net

ソロモン王「えつ？！ガリラヤ湖ってサバ釣れるの？」

22 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:30:02.62 ID:0B8sf3kW.net

やだなあこっちが本業ですよ

23 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:30:16.21 ID:idQX8o4F.net

別にサバ喰わんでも他に魚あるし

24 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:35:06.21 ID:GxM6vhGC.net

>>1
元気〜

25 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:38:53.54 ID:xZdDqRgp.net

くさー

26 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 00:47:48.95 ID:aoKQ/5OW.net

アニサキスなんぞしっかり噛んで噛み殺せばよろし

27 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 01:01:45.52 ID:1hvSt88S.net

アニサキスがうまいんじゃねーか

28 ：2chのｴﾛい人：2015/06/13(土) 01:19:58.83 ID:QLEo4kb1.net

>>2-27
以上、アニサキスのレスでした。

29 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 01:48:45.44 ID:GH1+tLJJ.net

ニート鯖なら寄生虫有りか

30 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 02:05:33.66 ID:0o/S8Q2d.net

アニサキス多めのお兄サバも作ってくれ

31 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 02:07:13.26 ID:g2amAlLr.net

>>14
JR九州は養鶏にはまりすぎて必死でたまご売ってるよ
http://www.jrk-eggfarm.co.jp

32 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 02:09:55.76 ID:Je9t3ZdL.net

九州はサバを生で食うな、腸の中にしか寄生しないアニキサスだとか。
めっちゃ、うまい。

33 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 02:49:56.16 ID:U+gvO9M6.net

運がいいと当たりに出くわすのか

34 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 02:53:13.15 ID:emxWGEiM.net

鼻つまってるみたいだな

35 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 03:20:40.15 ID:q3deNQ69.net

アニキキス？

36 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 04:35:56.06 ID:aeOmdSbr.net

東シナ海〜対馬海峡辺りの鯖に付いてるアニサキス（Anisakis pegreffii）は、
鯖が死んで内臓から身に移動する奴が極少ない（0.1％）から、アニサキスに当たらない。
九州北部では鯖を生食する食文化が根付いてる。

太平洋側と日本海側の北の方の鯖に付いてるアニサキス（Anisakis simplex sensu stricto）は、
鯖が死ぬと内臓から身に移動するのが結構（11％）いる。
だから、その海域の鯖を生食するとアニサキスに当たる可能性が高い。

30年くらい前、仕事で東京に住んでて、忙しくて実家に帰れなくて、
それでも博多名物の「ごま鯖」がどーしてもして食べたくて、
あちこちの魚屋で「生で食べられる鯖ありませんか？」って聞く度に、
キチガイを見るような目で見られて辛かった…

37 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 04:54:32.23 ID:E6VDSAgu.net

経営危機に陥ったら保守費用を稼ぐために鯖を売るのか…

38 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 05:15:15.34 ID:UQ4DsznS.net

鼻毛鯖

39 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 06:31:44.81 ID:ILeVb+V4.net

無理に生で食べる必要ないし。
過剰なまでの生信仰はなんとかなりませんかね

40 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 07:16:05.56 ID:fEAVUss+.net

サバは生で食うと、
めちゃくちゃ美味いからなあ。

九州で、最初に食った時、感動した。

41 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 07:37:12.99 ID:PS2UspsG.net

お嬢サバ黄金
の方が売れるぞ

42 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 07:39:31.05 ID:UiaCbhNj.net

トロ箱いっぱいいくらの世界だろ
さばはさば

43 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 07:42:56.66 ID:5XvHEQQW.net

鯖、どんな調理をしても旨い偉大な魚だ。
良く見ると模様もかわいい。

44 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 07:48:44.07 ID:PEOUiq8n.net

>>43
鯖の模様で迷路遊びできるw

45 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 08:48:09.20 ID:yUUOUCGY.net

>>40
サバはよっぽど新鮮じゃ無いと刺身に出来ないからなぁ
サバの生き腐れとは良く言ったものだ。

46 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 09:05:49.24 ID:W/J+eXxi.net

>ろ過した地下水を使った水槽
この水を「お嬢サバの聖水」として売り出せば・・・

47 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 09:34:42.29 ID:jJ8lOV+A.net

地下水で育てる部分はナウシカからパクったな

48 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 10:59:42.16 ID:nB4ssaJ/.net

お嬢サバ　ねぇ
ネーミングセンスがなぁ…
５０代のオッサンのセンスを感じる

49 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 12:03:23.79 ID:B+lOHQQj.net

臭くて虫が寄り付かない熟れ寿司お嬢様

50 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 12:16:30.15 ID:sEW1tgiT.net

真っ先に郷ひろみが

51 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 12:29:47.43 ID:TjAGXlEC.net

お嬢サバとお嬢様聖水のコラボ

52 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 12:42:50.52 ID:WPsrI2fK.net

>>寄生虫「アニサキス」がほとんど付かないという。

ほとんど… で生食大丈夫なのか？

53 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 12:44:15.87 ID:hF8J2MT+.net

お嬢様黄金水だっけ？　あれにカブる

54 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 16:26:48.91 ID:tujRw+af.net

>>7
被害妄想乙。

55 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 16:42:12.23 ID:f/d4/mCi.net

箱入御嬢鯖でよかったのでは

56 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 17:04:34.24 ID:1FX8Dc3c.net

また雌車でも増やすのか？クソみたいな会社だもんな。
絶対買わない。

57 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 17:05:18.46 ID:1FX8Dc3c.net

>>54
今のこの曜日この時間にも雌車走らせてる会社だから。

58 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 18:15:10.28 ID:Ml9v28T5.net

鯖の刺身食べた事あるけど美味いよな、あれは多少のリスクを犯す価値があるよ、アニサキスで死んだって話は聞かないしなw


まあ俺は鯵の刺身で我慢するわ…

59 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 21:33:18.55 ID:wVslCWVv.net

JR東日本がスッポン飼育してたのは完全に黒歴史

60 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/13(土) 22:27:14.91 ID:uRX6TFty.net

ロシアンルーレットの弾が減りました。引き金引いてみませんか。

61 ：名刺は切らしておりまして：2015/06/14(日) 11:33:14.95 ID:AEwTnEJp.net

むかし子鯖というのがあってだな