【外食】リンガーハット「麺抜きちゃんぽん」発売

海江田三郎 ★

http://www.huffingtonpost.jp/sirabee/ringerhut_b_7116420.html

いま糖質制限ダイエットがブームだ。読んで字の如く、糖質が含まれる米や小麦などを避けた食事を取ることで、
日々の摂取カロリーを低カロリーに抑えて減量を図るというもの。

いまや、糖質制限ダイエットの関連書籍が次々と刊行され、メディアでもその方法を含めて頻繁に取り上げられている。
すでに糖質制限ダイエットを試みている人も少なくないだろう。

■長崎ちゃんぽん屋なのに麺抜き！リンガーハットが出した驚きのメニュ
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飲食チェーン店のなかには、そんな糖質制限ブームに対応したメニューを用意している店がある。長崎ちゃんぽんリンガーハットだ。

こちらの店が用意しているのは、なんと長崎ちゃんぽんから麺を抜いたメニュー。
その名も「野菜たっぷり　食べるスープ」（税込・690円）。ちゃんぽんの構成要素たる麺を抜く思い切りのよさは、
どういった思想から生まれたのだろうか。
下の写真にあるように、食券器にはしっかりと「※麺は入っておりません」と表記されている。
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だが、中をのぞくとやはり麺がない。店員に伺ったところ、昨年から麺抜きを注文するお客さんが増えたらしく、
それに対応するかたちでこちらを正式メニューに「格上げ」したという。
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ご覧のように、野菜たっぷり。麺がなくとも、満腹になれるボリュームだ。

■ちゃんぽんドレッシングで味の変化を楽しめ！
味に飽きたら、2つのちゃんぽんドレッシングをかけて変化を楽しめる。これで単調な味わいに辟易することもないだろう。
半分ほど食べ進めたところで、ゆず胡椒ドレッシングをかける。さっぱりとした味わいに変わり、さらに食欲が増す。もはや麺のなさには違和感がない。

■さらにリンガーハットの時代対応力が･･･
ついに、麺を一本も見ないまま食べ終わってしまった。野菜が多いおかげで、ちゃんぽんの麺抜きでもおなかいっぱいだ。

■なんとリンガーハットはスマホ充電できるちゃんぽん屋だった！
本題とは直接関係ないが、なんとリンガーハットは一部店舗で客席に電源コンセントが設置されている。
近年、カフェに電源が設置されているのは一般的になったが、ファミレスでこのような設備が整っているのは珍しいと言えよう。
リンガーハットは、糖質制限ブームやノマドブームなど、時代に即したサービスの提供を特に意識しているのかもしれない。

■時代の趨勢に合わせたメニューは今後も増える！？
近年、健康志向の高まりにより、糖質の多い外食は避けられる傾向にある。
これがより進めば、リンガーハットのように思い切ったメニューを提供する店がほかにも出てくるかもしれない。