【漁業】食卓の魚、値上げ次々　寿司人気、海水温低下等理由か　2014/06/06

北村ゆきひろ ★

サーモン、ハマチ、カツオ――。家庭でなじみの鮮魚が値上がりしている。

平年と比べると卸売価格は２～７割も上昇。世界的なすし人気で輸入が減ったり、海水温の低下で取れなくなったりと、原因は様々だが
魚好きにはつらい６月になっている。

「サケの切り身も値上げせざるを得ない。魚屋はみな苦労しているはず」

　東京・神田で鮮魚店を営む綾部康二さん（４２）は、困り顔だ。上物の生ザケの仕入れ価格は１キロ・グラム当たり約１３００円と
昨年５月と比べて２割高い。切り身１切れは約３０円値上げし、３００円で店頭に並べている。

　東京都内で４店舗を展開するスーパー「アキダイ」でも、サーモンの刺し身は今年に入り、２割以上も値上げした。
秋葉弘道社長（４５）は「世界的な品不足が響いており、これからも下がる気配はなさそう」という。
東京都杉並区の４０歳代主婦は「普段からよく食べる魚なので、家計に響く」と話す。

　東京・築地市場の５月の取引価格は、サーモントラウトなどが昨年５月より７割も上がり、１キロ・グラム当たり９５２円で取引されている。

　高騰しているのはサーモンだけではない。生ハマチ（養殖）は６割上昇して１１３４円になった。
生食用のカツオは例年、５月は漁獲量が４月よりも増えて値は下がる。今年は１年前と比べると、２割以上も高い。

http://www.yomiuri.co.jp/economy/20140606-OYT1T50085.html

【漁業】食卓の魚、値上げ次々 寿司人気、海水温低下等理由か 2014/06/06

【漁業】食卓の魚、値上げ次々　寿司人気、海水温低下等理由か　2014/06/06