うなぎ 鰻を語るinバイク板　★2

1 ：７７４ＲＲ：2021/10/14(木) 19:46:14.95 ID:4lpbk6Ix.net

無性に鰻が食べたくなる時期が有るよね。
シラスウナギが激減してて値上げどころか休業と言う名の閉業や夏の時期しか営業しないって店まで現れてきた。もうこうなったら食えるうちに食って勝ち組になろう(笑)

前スレ
うなぎ 鰻を語るinバイク板
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bike/1525734610/l50

132 ：７７４ＲＲ：2022/07/01(金) 10:24:27.48 ID:PqVYW8So.net

>>131
焦げる一歩手前に仕上げるのは凄いと思うね
あれは中々良いものだ
あれでなければひつまぶしには使えん

133 ：７７４ＲＲ：2022/07/01(金) 10:28:54.84 ID:TiGx0ivZ.net

>>132
津市のうなふじは有名で並ぶ店だけど、焼き過ぎ（少し炭化）で酷い目にあったことある。

134 ：７７４ＲＲ：2022/07/02(土) 10:02:34 ID:7IURl9YX.net

>>133
混雑時には“ほんの十秒”の差が表れる事があるからね
その辺は焼き手の腕次第ってか

135 ：７７４ＲＲ：2022/07/04(月) 22:27:26 ID:fOV/RPmp.net

やっぱ天然物だわ

136 ：７７４ＲＲ：2022/07/22(金) 17:07:29 ID:PZYr/7eq.net

　　
　　
【悲報】日本人さん貧しくなりすぎて、鰻なしの「土用のたれめし、198円」に殺到！ [271912485]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1658476633/
　　

137 ：７７４ＲＲ：2022/07/22(金) 22:17:38 ID:kiiObBQw.net

天然物は当たり外れが大きいから信頼の置ける養殖場の鰻にする

138 ：７７４ＲＲ：2022/08/05(金) 14:05:33 ID:rsbYxE36.net

川善の青口うなぎは最高やで！
あの有名ライダーの酒井大作が焼く最高のうなぎや！

139 ：７７４ＲＲ：[ここ壊れてます] .net

パチでやられた　日本食研でタレ飯食うわｗ

140 ：７７４ＲＲ：2022/11/08(火) 21:06:22.77 ID:z0kVyujV.net

マツコの知らないうなぎの世界★1

141 ：７７４ＲＲ：2022/11/25(金) 19:11:33.26 ID:CKsNkPf3.net

鰻を食べにきた
明日は雨だが知らん

142 ：７７４ＲＲ：2022/11/25(金) 19:12:52.44 ID:CKsNkPf3.net

https://i.imgur.com/wqCPeZE.jpg

143 ： 【そうわよ】 !：2022/12/01(木) 22:46:59.83 ID:/hDmBd4q.net

https://pbs.twimg.com/media/Fi1SmVzXgAAJHzz.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Fi1SmV1XEAoJ0D-.jpg

144 ：７７４ＲＲ：2022/12/04(日) 16:17:32.60 ID:8Ooqz4R+.net

https://i.imgur.com/1WiNyO0.jpg
https://i.imgur.com/WKWfJMW.jpg
https://i.imgur.com/NykbvYK.jpg
https://i.imgur.com/en5A8Eg.jpg
https://i.imgur.com/X3YTqyr.jpg
https://i.imgur.com/uk3ICsW.jpg
https://i.imgur.com/IxE0ga6.jpg
https://i.imgur.com/IQvsFby.jpg

145 ：７７４ＲＲ：2022/12/04(日) 18:06:56.29 ID:cwB0VvJM.net

前も同じの貼ってなかった？

146 ：７７４ＲＲ：2023/02/26(日) 12:24:16.21 ID:6j3/I7Sy.net

北大阪でオススメのウナギ屋教えてください

147 ：７７４ＲＲ：2023/02/26(日) 12:59:41.71 ID:guyB3ezi.net

パリ、フワ。

148 ：７７４ＲＲ：2023/05/18(木) 12:20:05.09 ID:iKMfSWJL.net

https://i.imgur.com/OAl5LxH.jpg

149 ：７７４ＲＲ：2023/06/04(日) 19:04:47.78 ID:7dAPFJ4R.net

>>143
うまそうな関東風うなぎじゃないかどこに出荷するのかな

150 ：７７４ＲＲ：2023/06/04(日) 23:50:58.12 ID:pQKNFxXW.net

八尾に新しくできたうなぎ屋
うな重特上一匹使用　3000円

https://i.imgur.com/Hw7UJih.jpg

151 ： 【ひょん吉】 !：2023/07/01(土) 13:18:30.14 ID:JaJAdGIf.net

https://tadaup.jp/0107084631.jpg

152 ：７７４ＲＲ：2023/07/01(土) 21:20:21.33 ID:DDfO4mRM.net

うなぎ食っててきた
https://i.imgur.com/rSPUpWQ.jpg

153 ： 【にゃあ】 !：2023/07/07(金) 23:33:49.48 ID:geIWiEeC.net

https://i.imgur.com/qOQgOkM.jpg
https://i.imgur.com/QRmIevt.jpg
https://i.imgur.com/wN6wfav.jpg
https://i.imgur.com/BNduoFz.jpg
https://i.imgur.com/ln6JIlZ.jpg
https://i.imgur.com/KqWHQNt.jpg
https://i.imgur.com/VlcQGea.jpg

154 ：７７４ＲＲ：2023/07/08(土) 00:34:01.05 ID:PQx/6Q+T.net

蒸した鰻は苦手です。

155 ：!omikuji!：2023/07/16(日) 10:23:17.11 ID:nX9mmper.net

大手食品メーカー 植物由来の“うなぎのかば焼き”を開発

植物由来の原料を使う「代替食品」は、ますます進化しています。
大手食品メーカーがうなぎのかば焼きを再現した商品を開発し、土用の丑（うし）の日にあわせて販売します。

大手食品メーカーが開発した“うなぎのかば焼き”は、植物由来の原料の大豆たんぱくや植物油脂などを使い、動物由来の原料は使っていません。

本物のうなぎのかば焼きの食感に近づけるため、白身や皮などを意識した生地を3層に重ねて実際に火であぶって焼き目をつけています。
さらに、竹炭の粉末を使ってうなぎの皮特有の黒さも表現しています。

うなぎの稚魚のシラスウナギの漁獲量が減少傾向にあることや、海外での需要の高まりなどを背景に、うなぎの価格が上昇していることから、代替食品の開発を進めてきたということです。
価格は1セット1500円で、土用の丑の日にあわせてネット販売をすることにしています。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20230715/k10014131861000.html

156 ：７７４ＲＲ：2023/07/16(日) 10:24:14.55 ID:Lln1CJ1E.net

うなぎのまつもとで待機中

157 ：７７４ＲＲ：2023/07/16(日) 11:13:41.21 ID:prmZ6vPU.net

共水うなぎなるものを頂いてみた。
テイクアウトだけど脂がクドくなくて美味しかった
https://i.imgur.com/GYYH0aV.jpg

158 ：７７４ＲＲ：2023/07/22(土) 12:48:52.38 ID:XuWOlMiE.net

「謎うなぎ」日清食品が発売　本物そっくり...1分で完売

ウナギを一切使わずに、大豆たんぱくなど植物由来の材料でウナギのかば焼きを再現したという商品を日清食品が発売した。

商品は、わずか1分で完売したという。

日清食品が発売した「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」はウナギなど動物由来の原料を使わず、植物由来の材料を使い、およそ4年を費やして開発されたという。

白身は粒状にした大豆タンパクで食感を再現し、皮は粉末にした竹炭を使うことで、本物そっくりの見た目を再現している。

日清食品では、「カップヌードル」で使われる大豆ベースの具材「謎肉」の加工で培った技術を応用し、商品の開発に生かしたという。

商品は、18日からオンラインストアで販売が開始されたが、1分ほどで完売したという。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b6fa2402ff7cc1d0d6cc57abeaaf908a55b3cd0b

159 ：７７４ＲＲ：2023/07/23(日) 10:51:28.01 ID:XPhWghaa.net

謎肉って肉じゃなかったのか？

160 ：７７４ＲＲ：2023/08/11(金) 23:33:27.62 ID:9dIRb6O9.net

https://030b46df30379e0bf930783bea7c8649.cdnext.stream.ne.jp/archives/002/202308/RS20230810G00945010100.jpg

161 ：７７４ＲＲ：2023/09/17(日) 13:35:40.02 ID:6DuGgN5o.net

>>159
あまりこの件に関して深く探ろうとしない方がいい

162 ：７７４ＲＲ：2023/09/20(水) 19:22:05.79 ID:/qXY6pak.net

>>160
オレの方がデカいぜ

163 ：７７４ＲＲ：2023/09/20(水) 22:53:40.07 ID:n9CEMYFO.net

はいはい

164 ：７７４ＲＲ：2023/09/21(木) 23:54:41.10 ID:tt3y9EYx.net

お前のちんこヌメヌメでキモいな

165 ：７７４ＲＲ：2023/09/30(土) 21:04:14.95 ID:uGjbOhAL.net

激安ウナギの宝庫！　豊橋市では「うな丼」を990円で提供
https://news.tv-aichi.co.jp/single.php?id=3038

166 ：７７４ＲＲ：2023/09/30(土) 21:18:42.57 ID:x/jV+bQu.net

高速乗って、三重から行くわ！（嘘）

167 ：７７４ＲＲ：2023/10/17(火) 23:17:25.93 ID:keXN6UdQ.net

ダムで釣れた「巨大ウナギ」　DNA解析の結果、国内最大級の「ニホンウナギ」と判明　展示公開へ

島根県飯南町のダム湖で9月に釣れた全長1メートルを超える巨大ウナギ。
島根大学でのDNA鑑定の結果、ニホンウナギであることが判明しました。これは国内最大級で、展示公開されることになりました。

このウナギは9月7日、島根県飯南町にある来島ダムのダム湖で、町内に住む男性によって釣り上げられました。
全長1.1メートル、体重は2.9キロと、通常の3倍以上ある超巨大サイズ。
その後、島根大学に持ち込まれ、DNA鑑定が行われていましたが、鑑定の結果、在来種の「ニホンウナギ」であることが判明しました。

2021年に島根県松江市の中海で捕獲された巨大ウナギ（体重2.7キロ）を上回り、国内最大級です。
この巨大二ホンウナギは、釣りあげた男性から島根県立宍道湖自然館ゴビウス（島根県出雲市）に寄贈され、
18日から展示されることになりました。

ところで通常、ニホンウナギは北太平洋のマリアナ諸島付近で生まれ、はるばる海を旅して日本の川や湖などに来て育つ回遊魚。
下流の川からは上がって来られないはずのダム湖で、なぜ巨大ウナギが釣り上げられたのでしょうか？

ＤＮＡ解析を担当した島根大学の��原准教授は、次のように推測します。

島根大学生物資源科学部　��原輝彦　准教授
「あくまでも推測として。ダムに放流していた小さなウナギが育って環境が良かった、エサが沢山あるとか、
そういった閉じ込められた環境ですけども、環境が満たされてたために大きく育つことが出来たんじゃないかと思います」

https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/782253?display=1
https://newsdig.ismcdn.jp/mwimgs/e/3/680w/img_e3a1f5c2a5f8ebaf8e76477068e1e496127736.jpg

168 ：７７４ＲＲ：2023/10/18(水) 10:42:45.56 ID:pscPIICt.net

生麩を海苔に塗り付け一度揚げたあとタレをつけて焼くと蒲焼きに

169 ：７７４ＲＲ：2023/10/18(水) 11:46:34.53 ID:hb/NJmgN.net

四万十の天然がいっちゃん旨いな

170 ：７７４ＲＲ：2023/10/18(水) 11:52:33.22 ID:HyXiBcMc.net

養殖派です。

171 ：７７４ＲＲ：2023/10/18(水) 12:20:58.75 ID:Qnt2DI+3.net

>>167
まるでオレのみたいにでっかいなw

172 ：７７４ＲＲ：2023/10/19(木) 05:35:37.75 ID:cfLIVKXw.net

>>171
ああ、お前のウンコ💩そっくりだよ。

173 ：７７４ＲＲ：2023/10/19(木) 15:15:11.57 ID:DAP3lSLy.net

長さはともかく太さと色では俺のウンコの方が上だぜ

174 ：７７４ＲＲ：2023/10/19(木) 17:59:58.04 ID:PNkmt+Fo.net

うんことか汚えなあ
穴塞いてやるから尻出せよ

175 ：７７４ＲＲ：2023/10/23(月) 20:51:04.33 ID:xKwi0eRb.net

埋めるには40Φ×300mm必要だぞ

176 ：７７４ＲＲ：2023/10/24(火) 12:34:02.44 ID:ZN9hCeOD.net

オレの極太ウナギをなめてもらっては困る・・・
いや、やっぱり舐め舐めしてもらおうか

177 ：７７４ＲＲ：2023/10/24(火) 14:25:13.92 ID:hmxwVMtI.net

噛み千切る

178 ：７７４ＲＲ：2023/10/26(木) 22:28:42.22 ID:UzTcp38G.net

近畿大学が絶滅危惧種の二ホンウナギの“完全養殖”に成功　大学としては世界初
https://www.ytv.co.jp/press/kansai/detail.html?id=24ca1bf9b5f74fc9955119338e7db303

179 ：７７４ＲＲ：2023/10/26(木) 22:49:26.22 ID:+tbDuPuh.net

>>178
さす近さす近(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!

180 ：７７４ＲＲ：2023/10/27(金) 12:27:07.32 ID:CidQyu73.net

極太で元気なウナギが育つといいな

181 ：７７４ＲＲ：2023/10/27(金) 14:04:34.41 ID:TI+4/XDg.net

これだけ絶滅するって騒がれていながら毎年コンビニで廃棄するほどウナギ売ってるだからｵﾜｯﾃﾙよなw