☆喫茶居酒屋「昭和」壹仟捌佰陸拾捌日目★

755 ：ファッ休さん ◆NirvanaNeA ：2024/01/28(日) 12:34:36.03 ID:ShQ0JMu2.net

うちはよく豚とほうれん草のしゃぶしゃぶしとったな

土鍋に昆布、頭とワタを取った煮干しを適当に入れ、日本酒をなみなみ注ぐ
沸いたら昆布と煮干しを取り出し、薄切り豚肉とほうれん草をしゃぶしゃぶしながら食べる
ゴマダレ、馬路村のポン酢、柚子胡椒などなど何を足しても美味い

不思議なことに、コレだと牛より豚の方が美味いんだよな
〆は雑炊