☆喫茶居酒屋「昭和」壹仟捌佰肆拾参日目★

899 ：日出づる処の名無し：2023/01/26(木) 23:15:59.46 ID:02QRZLg7.net

>>888
小間切れ肉というのは肉の部位が一つでなく、ロース、バラ等あちこちの端切れを集めた物を指すのであって「小さい」という意味ではないようです。
なのでたまたま厚めに切り落とされただけかも知れませんよ。
因みに一つの部位の端切れを纏めたものは切り落としだそうです。