☆喫茶居酒屋「昭和」壹仟捌佰廿伍日目★

日出づる処の名無し

>>790
あ、そういえば、とうとう、五、六千円くらいかなと思って買いに行った低温調理器が10000近い値段で、予算オーバーと思いつつ
買ってきました。(つω;)

さっそく、ローストビーフを製作してみたのですが、あちらで、57度3時間、こちらで60度2時間半とか、あちらこちらでバラバラな時間と温度データのどれを

信じた物か、とりあえず、一番、時間かけて3時間かけました。

冷蔵庫で休ませて、一晩。本日切ってみる予定。予感としては・・・・・・、熱はいりすぎているだろうなぁ・・・赤身部分無かったりして・・・・