☆喫茶居酒屋「昭和」壹仟參拾壹日目★

787 ：慢性銅中毒：2020/07/27(月) 07:07:00.66 ID:Go5Od0cN.net

>>644
そっか〜、蓚酸イヤか〜。
蓚酸、レタスや小松菜にも多いですぞ。気を付けてくらはい。

しかし美容や健康にいいとされる野菜が、軒並み、蓚酸多いってのも、不思議っすなあ。


>>695,705
あぁ〜、そう言う言葉の定義が有ったのですね。使われる場所で意味合いが異なると言うのは、知らず。
浅学非才の身故、ご寛恕願いたく。

浅学ついでに恐縮なのですが、グルコン酸およびその塩類は、小腸上皮に
於いて上皮細胞との間に細胞間の結合と同様の結合、タイト結合を生じる
そうで。
この現象は、既存の細胞同士の結合、繋がりに割り込む形で行われ、結果、
細胞の繋がりが緩むと。
化粧品等にグルコン酸が添加されているのは、この緩みが、栄養分の浸透に寄与することを期待してのことで。

同様の事が小腸上皮についても言えるならば、このグルコン酸塩類と上皮
細胞とのタイト結合の結果、グルコン酸がキレートしていた亜鉛や銅などの
イオンが血管中になだれ込む、という解釈で正しいでしょうか。